克拉科夫的味道既古老又新颖：年轻的波兰美食正在征服人们的餐桌！

克拉科夫的味道既古老又新颖：年轻的波兰美食正在征服人们的餐桌！

克拉科夫是波兰的文化大都市，以其日益丰富多彩的美食场景而闻名，新的美食趋势在这里找到了沃土。 “Karakter”餐厅受到特别关注。 Daniel Mysliwiec 在这里将传统波兰美食与现代风味融为一体，营造出完美融合历史与设计的迷人氛围。该餐厅位于卡齐米日区一栋建于 1922 年的简约办公楼内，吸引了不同的受众，是美食家的真正亮点。

Daniel Mysliwiec 是一位因其创新方法而屡获殊荣的厨师，在克拉科夫 Gastronomiczne 技术中心完成烹饪培训后，于 2015 年开设了 Karakter。他用牛舌、猪耳朵甚至鞑靼马等菜肴，强调对经常被忽视的内脏的欣赏，强烈反对当时波兰严重西化的烹饪趋势。 “尊重动物及其身体部位对我来说至关重要，”Mysliwiec 解释道。

内脏和创新菜肴

“Karakter”的菜单既美味又富有创意。其中特色菜肴之一是炸小马胸腺，搭配腌黄瓜和新鲜出炉的白面包。 Mysliwiec 强调，马肉在波兰不仅是一种美食，而且象征着诚实的肉，应该受到尊重和感激。

菜单的另一个亮点是由小牛脑和黄油、白巧克力奶油和坚果碎制成的馅饼。这些组合表明内脏富含维生素、矿物质和蛋白质，并且越来越受欢迎。

但这并不是克拉科夫唯一的美食。这座城市也欢迎越来越多的美食热点和市场。克拉科夫的新欧芹市场提供丰富的新鲜当地产品，与这座城市的多元化产品相得益彰。

住宿和其他餐饮选择

克拉科夫萨斯基酒店 (Hotel Saski Kraków) 隶属于希尔顿 Curio 精选酒店，为那些计划在城市短暂停留的客人提供舒适的住宿环境，拥有 117 间客房。双人间的价格为 205 欧元起，酒店内的“Regale”餐厅提供 13 至 26 欧元的主菜。 美食家 还解释说，酒店每天供应午餐和晚餐。

其他值得推荐的餐厅包括时尚热点 Copernicus、当地风格的 Fiorentina Dom Polski 餐厅和热情好客的 Mazi 餐厅。这些商店还提供琳琅满目的美食，让每个吃货都心跳加速。

任何踏上波兰新美食探索之旅的人不仅会在克拉科夫的“Karakter”找到烹饪亮点，还会获得将传统与创意新起点相结合的各种味觉体验。这就是克拉科夫：一个新旧和谐融合的地方，可以满足各种口味的需求。