Lido 84 ved Gardasjøen: Én Michelin-stjerne og 16. plass i verden!

Lido 84 ved Gardasjøen: Én Michelin-stjerne og 16. plass i verden!

Det skjer mye i den kulinariske verdenen ved Gardasjøen. De Lido 84 i Gardone Riviera kom til en imponerende 16. plass i "Verdens 50 beste restauranter" i 2025. En god grunn til å hengi seg til italiensk nytelse igjen.

Den gastronomiske perlen ledet av Riccardo og Giancarlo Camanini kombinerer tradisjonell italiensk mat med innovative teknikker. Lido 84 eksperimenterer med både regionale råvarer og internasjonale matlagingsmetoder, og tilbyr gjestene en uforlignelig smaksopplevelse. Atmosfæren er like innbydende: eklektiske kunstverk og terrassebord med fantastisk utsikt over Gardasjøen understreker den spesielle atmosfæren.

Fra tradisjon til innovasjon

Spesielt bemerkelsesverdig er restaurantens signaturretter, som perfekt reflekterer kjøkkenfilosofien. Den velkjente retten «Cacio e Pepe i griseblære» er et skikkelig høydepunkt, det samme er risottoen med svart hvitløk og røde bær. Men breiflabben i reduksjon av lagret rom og honning og sjøspaghettien i smør og ølgjær er også blant husets smaksmesterverk. En syv-retters “Fluktuasjoner”-meny koster 140 euro – en pris som er en god del gitt kvaliteten på tilbudet.

Lido 84 åpnet i 2014 og fikk sin første Michelin-stjerne bare seks måneder senere. De er nå en av de 18 Michelin-stjernerestaurantene ved Gardasjøen. Restauranten har også et utmerket rykte internasjonalt og ble tildelt "Highest New Entry Award" i 2021. For en stigning! Verdens 50 beste restauranter berømmer den kulinariske kunsten og rangerte til og med Lido 84 som nummer 12 i 2023.

En titt inn i den stjernevinnende gastronomien

Men det er spennende nyheter fra gastronomisektoren, ikke bare i Italia. Den nye Guide Michelin Tyskland 2025 tildelt også ferske stjerner. Det er nå totalt 341 stjernerestauranter i landet, inkludert 12 med den ettertraktede 3-stjerners statusen. Gwendal Poullennec, internasjonal direktør for Michelin, fremhever kreativiteten og kvaliteten til tysk gastronomi, som trender mot mer plantebasert mat og regionale ingredienser.

Guiden vil være tilgjengelig fra 24. juli for 29,95 euro og anbefaler mer enn 1240 restauranter, inkludert 15 nye Bib Gourmand-restauranter - en pris for god mat til en rettferdig pris. Alle som er aktive i den kulinariske verden kan ikke unngå den siste utviklingen. Lido 84 er kanskje basert i vakre Italia, men nyhetene fra restaurantguiden viser at det gastronomiske landskapet fortsatt er levende i Tyskland også.