Malorka čelí gastronómii: Stovkám reštaurácií hrozí zatvorenie!

Malorka čelí gastronómii: Stovkám reštaurácií hrozí zatvorenie!

Situácia na Malorke je toto leto napätá. Napriek vysokej návštevnosti v hlavnej sezóne reštauračné prevádzky na mnohých miestach zaostávajú za očakávaniami. Majitelia reštaurácií naliehavo varujú: hrozí vlna bankrotov, pretože veľa rezervácií stolov jednoducho zostáva nevyužitých. Juanmi Ferrer, prezident združenia gastro-podnikateľov CAEB Restauración, predpovedá, že stovky reštaurácií by mohli zavrieť. V obľúbených dovolenkových strediskách ako Port de Sóller, Sant Elm či Port d’Alcúdia klesol počet hostí dokonca až o 40 percent. Výrazne sa to prejavuje na pokladni – tržby na stôl klesli o desať až dvanásť percent.

Dovolenkári, ktorí chcú ušetriť, jedia menej a často sa zriekajú vína a iných jedál. Vyššie náklady na letenky a hotely nútia mnohých turistov šetriť, čo môže tvrdo zasiahnuť nielen catering, ale aj celú ekonomiku Malorky. Najmä v Palme čísla ukazujú znepokojivý obraz: tu je počet návštevníkov slávneho Paseo Marítimo približne o 20 percent nižší ako v predchádzajúcom roku. Niektoré reštaurácie v obľúbených turistických oblastiach poskytujú svojim zamestnancom dovolenku, čo ešte viac zdôrazňuje kritickú situáciu. Minulý rok muselo zatvoriť 370 stravovacích zariadení, čo viedlo k celkovej strate približne troch percent reštaurácií na ostrove, ako uvádza [merkur.de](https://www.merkur.de/welt/hunde-restaurants- Werden-schrein-mittelmeer-insel-gabe-deutschen-urlaubern-Schuld-0html).

Protesty ako protest proti masovej turistike

Zatiaľ čo cateringový priemysel bojuje o svoju existenciu, na Malorke sa ozývajú hlasy, ktoré sa mobilizujú proti masovému turizmu. V Palme došlo v posledných týždňoch k vandalizmu počas protestov proti preťaženiu infraštruktúry. Historické budovy ako Almudaina a Hort del Rei boli natreté sloganmi ako „Turisti idú domov“. Vo Valldemossa a Sóller riešili účastníci naliehavé problémy aj blokovaním ciest a parkovísk. Organizátori zdôrazňujú, že akcie nie sú zamerané na individuálnych turistov, ale majú upozorniť na rastúce výzvy masovej turistiky.

Baleárska vláda zareagovala na protesty a pokúsila sa situáciu zmierniť novými opatreniami. Medzi ne patrí okrem iného zriadenie ekologických zón v Palme a zvýšená pobytová taxa v hlavnej sezóne. Mnohí kritici sú však skeptickí: Podľa ich názoru opatrenia nepostačujú na riešenie naliehavých problémov, akými sú nedostatok bytov a znečistenie životného prostredia. Tieto neistoty majú vplyv aj na imidž Malorky ako priateľskej dovolenkovej destinácie. Ako uvádza infranken.de, cestujúci z Nemecka a Veľkej Británie zjavne radšej volia alternatívy, čo spôsobuje ďalší pokles počtu rezervácií.

Pohľad do budúcnosti

Budúcnosť cestovného ruchu na Malorke je neistá. Hotelieri a politici sa v súčasnosti snažia o zmenu smerom k menej masovému turizmu a viac luxusnému turizmu. Výzvy sú však obrovské. S viac ako 13 miliónmi turistov v roku 2022 je Malorka vnímaná ako preplnená a populácia neustále rastie – zo 746 000 v roku 2005 na približne 967 000 v súčasnosti. To viedlo k zvýšeniu cien nehnuteľností; Baleárske ostrovy majú najvyššie ceny za meter štvorcový v Španielsku, čo ovplyvňuje mnoho miestnych obyvateľov, ako ukazuje tagesschau.de.

Na zabezpečenie prežitia stravovacích podnikov je naliehavo potrebná finančná pomoc. V opačnom prípade mnohým reštauráciám hrozí zatvorenie a zároveň pomaly rastúce hnutie občianskych iniciatív hlasno protestuje proti excesom turizmu. Uvidí sa, či Mallorca zvládne rovnováhu medzi cestovným ruchom a kvalitou života miestnych obyvateľov.