Έρευνα δείχνει: Το να τρως αργά θέτει σε κίνδυνο την υγεία σου!

Έρευνα δείχνει: Το να τρως αργά θέτει σε κίνδυνο την υγεία σου!

Το να τρώμε αργά είναι μέρος της καθημερινότητας για πολλούς, αλλά οι γιατροί προειδοποιούν: Ο χρόνος λήψης τροφής μπορεί να έχει καθοριστικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Σε μια πρόσφατη μελέτη, ερευνητές από τη Γερμανία διαπίστωσαν ότι το φαγητό το βράδυ μπορεί όχι μόνο να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, αλλά και σοβαρών μεταβολικών ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας με επικεφαλής την καθηγήτρια Olga Ramich, οι άνθρωποι που τρώνε τα κύρια γεύματά τους αργά την ημέρα εμφανίζουν φτωχότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη και διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο προβλημάτων υγείας.

Για την ανάλυσή τους, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν δεδομένα από 46 ζεύγη μονοζυγωτικών και διζυγωτικών διδύμων χωρίς διαβήτη από τη μελέτη NUGAT και ζήτησαν από τα υποκείμενα της δοκιμής να καταγράψουν τις διατροφικές τους συνήθειες σε ένα ημερολόγιο. Αποδείχθηκε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είχαν το πρώτο τους γεύμα στις 9:15 π.μ. κατά μέσο όρο, ενώ το τελευταίο τους γεύμα συχνά δεν ήταν πριν τις 8:12 μ.μ. Έως και το 60 τοις εκατό των χρόνων γευμάτων είναι γενετικά καθορισμένες, γεγονός που εξηγεί γιατί ορισμένοι άνθρωποι δυσκολεύονται να αλλάξουν τις συνήθειές τους παρά τις καλές προθέσεις τους [Εστίαση].

Ασφαλής πρόσληψη τροφής: μετράει ο βιολογικός ρυθμός

Οι κιρκάδιοι ρυθμοί παίζουν ουσιαστικό ρόλο στο μεταβολισμό και επηρεάζουν το πώς και πότε το σώμα μας επεξεργάζεται την τροφή. Οι άνθρωποι έχουν σχεδιαστεί εξελικτικά για να είναι ημερήσια πλάσματα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα μας είναι προσανατολισμένο προς την αναγέννηση και όχι την πέψη τη νύχτα. Εμφανίζεται ένα γενικό μοτίβο: τα τρόφιμα επεξεργάζονται πιο άσχημα τη νύχτα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. [NDR].

Οι ερευνητές στη μελέτη NUGAT διαπίστωσαν ότι ένα κιρκάδιο θερμιδικό μέσο - η ώρα που καταναλώνονταν οι μισές ημερήσιες ανάγκες σε θερμίδες - ήταν κατά μέσο όρο στις 3:51 μ.μ. Αυτό σημαίνει ότι η έγκαιρη πρόσληψη θερμίδων δεν είναι μόνο ευεργετική για την ευαισθησία στην ινσουλίνη, αλλά συσχετίζεται επίσης με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και την περιφέρεια μέσης. Το να τρώμε αργά, από την άλλη πλευρά, έχει το αντίθετο αποτέλεσμα και θα μπορούσε να οδηγήσει στη συσσώρευση παραγόντων στρες υψηλότερα στο σώμα, γεγονός που μακροπρόθεσμα οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές.

Συμπέρασμα: Απαιτείται επανεξέταση

Προκειμένου να προωθήσετε τον δικό σας μεταβολισμό και να μειώσετε τον κίνδυνο ασθένειας, οι ειδικοί συνιστούν να επανεξετάσετε τη διατροφή σας. Όσοι τρώνε νωρίτερα μπορούν όχι μόνο να ελέγξουν καλύτερα το βάρος τους, αλλά και να βελτιώσουν την ευαισθησία τους στην ινσουλίνη. Συνιστάται να κάνετε μεγαλύτερα διαλείμματα για τα γεύματα, ειδικά το βράδυ. Αυτό είναι όπου η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να είναι μια χρήσιμη στρατηγική που όχι μόνο ρυθμίζει τη διατροφική συμπεριφορά αλλά προσφέρει επίσης πιθανά οφέλη για την υγεία. Όμως, όπως συμβαίνει με κάθε αλλαγή, όποιος συμφωνεί με νέες ώρες γευμάτων θα πρέπει να γνωρίζει ότι οι γενετικοί παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο, επομένως η εφαρμογή τέτοιων αλλαγών μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο, όπως επιβεβαιώνει ο Univadis.