Suche
Mein Konto
Studija pokazuje: kasno jedenje ugrožava vaše zdravlje!
Istraživači proučavaju kako kasno vrijeme jela utječe na metabolizam glukoze i zdravstvene rizike. Nove spoznaje o prehrani i kronobiologiji.
Studija pokazuje: kasno jedenje ugrožava vaše zdravlje!
Mnogima je kasno jesti dio svakodnevice, no liječnici upozoravaju: Vrijeme uzimanja hrane može presudno utjecati na naše zdravlje. U nedavnoj studiji istraživači iz Njemačke otkrili su da jedenje noću ne samo da može povećati rizik od pretilosti, već i od ozbiljnih metaboličkih bolesti poput dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Prema rezultatima istraživanja koje je vodila profesorica Olga Ramich, ljudi koji glavne obroke jedu kasno tijekom dana pokazuju slabiju osjetljivost na inzulin i izloženi su većem riziku od zdravstvenih problema.
Za svoju analizu znanstvenici su koristili podatke 46 parova jednojajčanih i dvojajčanih blizanaca bez dijabetesa iz studije NUGAT i tražili od ispitanika da zabilježe svoje prehrambene navike u dnevnik. Pokazalo se da je većina ljudi prvi obrok imala u prosjeku u 9.15 sati, dok je zadnji obrok često bio tek u 20.12 sati. Do 60 posto vremena obroka genetski je uvjetovano, što objašnjava zašto je nekim ljudima teško promijeniti svoje navike unatoč svim njihovim dobrim namjerama [Fokus].
Siguran unos hrane: računa se biološki ritam
Cirkadijalni ritmovi igraju ključnu ulogu u metabolizmu i utječu na to kako i kada naše tijelo obrađuje hranu. Ljudi su evolucijski stvoreni da budu dnevna bića, što znači da su naša tijela usmjerena na regeneraciju, a ne na probavu noću. Pojavljuje se opći obrazac: hrana se noću slabije obrađuje, što može dovesti do debljanja. [NDR].
Istraživači u studiji NUGAT otkrili su da je središnja cirkadijalna kalorijska srednja točka - vrijeme kada je potrošena polovica dnevnih potreba za kalorijama - u prosjeku u 15:51. To znači da raniji unos kalorija nije samo koristan za inzulinsku osjetljivost, već je također u korelaciji s nižim indeksom tjelesne mase (BMI) i opsegom struka. S druge strane, kasno jedenje ima suprotan učinak i može dovesti do većeg nakupljanja čimbenika stresa u tijelu, što dugoročno dovodi do metaboličkih poremećaja.
Zaključak: Potrebno je ponovno promišljanje
Kako biste pospješili vlastiti metabolizam i smanjili rizik od bolesti, stručnjaci preporučuju preispitivanje prehrane. Oni koji jedu ranije mogu ne samo bolje kontrolirati svoju težinu, već i poboljšati svoju osjetljivost na inzulin. Preporučljivo je raditi duže pauze za obrok, posebno navečer. Ovdje bi povremeni post mogao biti korisna strategija koja ne samo da regulira prehrambeno ponašanje, već nudi i potencijalne zdravstvene prednosti. No, kao i kod svake promjene, svatko tko pristaje na novo vrijeme obroka trebao bi biti svjestan da genetski čimbenici igraju značajnu ulogu, tako da provedba takvih promjena može potrajati neko vrijeme, kao što Univadis potvrđuje.