Tyrimas rodo: valgydami vėlai rizikuojate savo sveikata!

Tyrimas rodo: valgydami vėlai rizikuojate savo sveikata!

Vėlyvas valgymas yra daugelio kasdienybės dalis, tačiau gydytojai perspėja: maisto vartojimo laikas gali turėti lemiamos įtakos mūsų sveikatai. Neseniai atliktame tyrime Vokietijos mokslininkai nustatė, kad valgymas naktį gali ne tik padidinti nutukimo, bet ir rimtų medžiagų apykaitos ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas ir širdies ir kraujagyslių ligos, riziką. Remiantis profesorės Olgos Ramich vadovaujamų tyrimų rezultatais, žmonės, kurie valgo pagrindinį maistą vėlai, rodo prastesnį jautrumą insulinui ir didesnę sveikatos problemų riziką.

Savo analizei mokslininkai panaudojo NUGAT tyrimo duomenis iš 46 porų monozigotinių ir dizigotinių dvynių, nesergančių diabetu, ir paprašė tiriamųjų įrašyti savo mitybos įpročius dienoraštyje. Paaiškėjo, kad dauguma žmonių pirmą kartą valgydavo vidutiniškai 9.15 val., o paskutinis valgymas dažnai būdavo ne anksčiau kaip 20.12 val. Iki 60 procentų valgymo laiko nulemta genetiškai, o tai paaiškina, kodėl kai kuriems žmonėms, nepaisant visų gerų ketinimų, sunku pakeisti savo įpročius [Focus].

Saugus maisto vartojimas: biologinis ritmas

Cirkadiniai ritmai vaidina esminį vaidmenį metabolizme ir įtakoja, kaip ir kada mūsų kūnas apdoroja maistą. Žmonės evoliuciškai sukurti kaip kasdieniai padarai, o tai reiškia, kad mūsų kūnai yra skirti atsinaujinti, o ne virškinti naktį. Išryškėja bendras modelis: naktį maistas apdorojamas prasčiau, todėl gali padidėti svoris. [NDR].

NUGAT tyrimo mokslininkai nustatė, kad cirkadinis kalorijų vidurkis – laikas, kai buvo suvartojama pusė dienos kalorijų poreikio – vidutiniškai buvo 15.51 val. Tai reiškia, kad ankstesnis suvartojamų kalorijų kiekis yra ne tik naudingas jautrumui insulinui, bet ir koreliuoja su mažesniu kūno masės indeksu (KMI) ir juosmens apimtimi. Kita vertus, vėlyvas valgymas turi priešingą poveikį ir gali paskatinti streso faktorių kaupimąsi organizme, o tai ilgainiui sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus.

Išvada: reikia permąstyti

Siekiant skatinti savo medžiagų apykaitą ir sumažinti ligų riziką, specialistai rekomenduoja permąstyti savo mitybą. Tie, kurie valgo anksčiau, gali ne tik geriau kontroliuoti svorį, bet ir pagerinti jautrumą insulinui. Rekomenduojama daryti ilgesnes valgymo pertraukas, ypač vakare. Čia protarpinis badavimas gali būti naudinga strategija, kuri ne tik reguliuoja valgymo elgesį, bet ir gali turėti naudos sveikatai. Tačiau, kaip ir bet kokio pakeitimo atveju, kiekvienas, sutinkantis su nauju valgymo laiku, turėtų žinoti, kad genetiniai veiksniai atlieka svarbų vaidmenį, todėl tokių pakeitimų įgyvendinimas gali užtrukti, kaip patvirtina Univadis00051.