Badania pokazują: Późne jedzenie zagraża zdrowiu!

Badania pokazują: Późne jedzenie zagraża zdrowiu!

Późne jedzenie jest dla wielu częścią codzienności, ale lekarze ostrzegają: Czas przyjmowania pokarmu może mieć decydujący wpływ na nasze zdrowie. W niedawnym badaniu naukowcy z Niemiec odkryli, że jedzenie w nocy może nie tylko zwiększać ryzyko otyłości, ale także poważnych chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca typu 2 i choroby układu krążenia. Jak wynika z badań prowadzonych pod kierunkiem profesor Olgi Ramich, osoby spożywające główne posiłki późno w ciągu dnia wykazują gorszą wrażliwość na insulinę i są bardziej narażone na problemy zdrowotne.

Do swojej analizy naukowcy wykorzystali dane pochodzące z badania NUGAT dotyczące 46 par bliźniąt jedno- i dwuzygotycznych bez cukrzycy i poprosili osoby badane o zapisywanie swoich nawyków żywieniowych w dzienniczku. Okazało się, że większość ludzi pierwszy posiłek jadła średnio o 9:15, a ostatni często dopiero o 20:12. Aż do 60 procent pór posiłków jest uwarunkowanych genetycznie, co wyjaśnia, dlaczego niektórym ludziom pomimo dobrych intencji trudno jest zmienić swoje nawyki [Focus].

Bezpieczne spożycie żywności: liczy się rytm biologiczny

Rytmy dobowe odgrywają zasadniczą rolę w metabolizmie i wpływają na to, jak i kiedy nasze organizmy przetwarzają żywność. Ludzie są ewolucyjnie stworzeni do życia dziennego, co oznacza, że ​​nasze ciała są nastawione na regenerację, a nie trawienie w nocy. Wyłania się ogólny schemat: w nocy żywność jest przetwarzana gorzej, co może prowadzić do przyrostu masy ciała. [NDR].

Naukowcy biorący udział w badaniu NUGAT odkryli, że dobowy punkt środkowy kalorii – czas, w którym spożyto połowę dziennego zapotrzebowania na kalorie – przypadał średnio na godzinę 15:51. Oznacza to, że wcześniejsze spożycie kalorii jest nie tylko korzystne dla wrażliwości na insulinę, ale także koreluje z niższym wskaźnikiem masy ciała (BMI) i obwodem talii. Z kolei późne jedzenie ma odwrotny skutek i może prowadzić do większej kumulacji czynników stresowych w organizmie, co w dłuższej perspektywie prowadzi do zaburzeń metabolicznych.

Wniosek: konieczne jest ponowne przemyślenie

Aby wspomóc własny metabolizm i zmniejszyć ryzyko chorób, eksperci zalecają ponowne przemyślenie swojej diety. Ci, którzy jedzą wcześniej, mogą nie tylko lepiej kontrolować swoją wagę, ale także poprawić swoją wrażliwość na insulinę. Zaleca się dłuższe przerwy na posiłki, szczególnie wieczorem. W tym przypadku post przerywany może być pomocną strategią, która nie tylko reguluje zachowania żywieniowe, ale także oferuje potencjalne korzyści zdrowotne. Jednak jak w przypadku każdej zmiany, każdy, kto zgadza się na nowe godziny posiłków, powinien mieć świadomość, że czynniki genetyczne odgrywają znaczącą rolę, więc wdrożenie takich zmian może zająć trochę czasu, co potwierdza Univadis.