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Estudo mostra: Comer tarde coloca sua saúde em risco!
Os pesquisadores estão estudando como os horários tardios para comer afetam o metabolismo da glicose e os riscos à saúde. Novos insights sobre nutrição e cronobiologia.
Estudo mostra: Comer tarde coloca sua saúde em risco!
Comer tarde faz parte do dia a dia de muitos, mas os médicos alertam: o horário da ingestão dos alimentos pode ter um impacto decisivo na nossa saúde. Num estudo recente, investigadores da Alemanha descobriram que comer à noite pode não só aumentar o risco de obesidade, mas também de doenças metabólicas graves, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. De acordo com os resultados da pesquisa liderada pela professora Olga Ramich, as pessoas que fazem as refeições principais no final do dia apresentam menor sensibilidade à insulina e correm maior risco de problemas de saúde.
Para a sua análise, os cientistas usaram dados de 46 pares de gémeos monozigóticos e dizigóticos sem diabetes do estudo NUGAT e pediram aos sujeitos do teste que registassem os seus hábitos alimentares num diário. Descobriu-se que a maioria das pessoas fazia sua primeira refeição às 9h15, em média, enquanto a última refeição geralmente não acontecia antes das 20h12. Até 60 por cento dos horários das refeições são determinados geneticamente, o que explica por que algumas pessoas têm dificuldade em mudar os seus hábitos, apesar de todas as suas boas intenções [Focus].
Ingestão segura de alimentos: contagens de ritmo biológico
Os ritmos circadianos desempenham um papel essencial no metabolismo e influenciam como e quando o nosso corpo processa os alimentos. Os humanos são evolutivamente projetados para serem criaturas diurnas, o que significa que nossos corpos são voltados para a regeneração e não para a digestão à noite. Surge um padrão geral: os alimentos são mal processados à noite, o que pode levar ao ganho de peso. [NDR].
Os pesquisadores do estudo NUGAT descobriram que o ponto médio calórico circadiano – o horário em que metade da necessidade diária de calorias era consumida – era, em média, às 15h51. Isso significa que a ingestão precoce de calorias não é apenas benéfica para a sensibilidade à insulina, mas também se correlaciona com um menor índice de massa corporal (IMC) e circunferência da cintura. Comer tarde, por outro lado, tem o efeito oposto e pode levar ao acúmulo de fatores de estresse no corpo, o que a longo prazo leva a distúrbios metabólicos.
Conclusão: é necessário repensar
Para promover o seu próprio metabolismo e reduzir o risco de doenças, os especialistas recomendam repensar a sua dieta. Quem come mais cedo consegue não só controlar melhor o peso, mas também melhorar a sensibilidade à insulina. Recomenda-se fazer intervalos mais longos para as refeições, principalmente à noite. É aqui que o jejum intermitente pode ser uma estratégia útil que não só regula o comportamento alimentar, mas também oferece potenciais benefícios à saúde. Mas, como acontece com qualquer mudança, qualquer pessoa que concorde com novos horários de refeição deve estar ciente de que os fatores genéticos desempenham um papel significativo, portanto, a implementação de tais mudanças pode levar algum tempo, como confirma a Univadis.