Štúdia ukazuje: Neskoré jedenie ohrozuje vaše zdravie!

Štúdia ukazuje: Neskoré jedenie ohrozuje vaše zdravie!

Neskoré jedenie je pre mnohých súčasťou každodenného života, no lekári varujú: Načasovanie príjmu potravy môže mať rozhodujúci vplyv na naše zdravie. V nedávnej štúdii vedci z Nemecka zistili, že nočné jedenie môže nielen zvýšiť riziko obezity, ale aj závažných metabolických ochorení, ako je cukrovka 2. typu a kardiovaskulárne ochorenia. Podľa výsledkov výskumu vedeného profesorkou Olgou Ramich ľudia, ktorí jedia hlavné jedlá neskoro počas dňa, vykazujú horšiu inzulínovú senzitivitu a sú vystavení vyššiemu riziku zdravotných problémov.

Pre svoju analýzu vedci použili údaje od 46 párov jednovaječných a dvojvaječných dvojčiat bez diabetu zo štúdie NUGAT a požiadali testované osoby, aby zaznamenali svoje stravovacie návyky do denníka. Ukázalo sa, že väčšina ľudí mala prvé jedlo v priemere o 9:15, zatiaľ čo posledné jedlo bolo často až o 20:12. Až 60 percent času jedla je geneticky podmienených, čo vysvetľuje, prečo je pre niektorých ľudí ťažké zmeniť svoje návyky napriek všetkým dobrým úmyslom [Focus].

Bezpečný príjem potravy: biologický rytmus sa počíta

Cirkadiánne rytmy zohrávajú zásadnú úlohu v metabolizme a ovplyvňujú, ako a kedy naše telo spracováva potravu. Ľudia sú evolučne stvorení ako denné tvory, čo znamená, že naše telá sú v noci zamerané na regeneráciu a nie na trávenie. Vzniká všeobecný vzorec: jedlo sa v noci spracováva horšie, čo môže viesť k priberaniu. [NDR].

Výskumníci v štúdii NUGAT zistili, že cirkadiánny kalorický stred – čas, kedy bola skonzumovaná polovica dennej potreby kalórií – bol v priemere o 15:51. To znamená, že skorší príjem kalórií je prospešný nielen pre citlivosť na inzulín, ale koreluje aj s nižším indexom telesnej hmotnosti (BMI) a obvodom pása. Neskoré jedenie má naopak opačný efekt a mohlo by viesť k vyššiemu hromadeniu stresových faktorov v tele, čo z dlhodobého hľadiska vedie k poruchám metabolizmu.

Záver: Je potrebné prehodnotiť

Aby ste podporili svoj vlastný metabolizmus a znížili riziko ochorenia, odborníci odporúčajú prehodnotiť svoj jedálniček. Tí, ktorí jedia skôr, môžu nielen lepšie kontrolovať svoju hmotnosť, ale aj zlepšiť citlivosť na inzulín. Odporúča sa robiť dlhšie prestávky na jedenie, najmä večer. To je miesto, kde by prerušovaný pôst mohol byť užitočnou stratégiou, ktorá nielen reguluje stravovacie návyky, ale ponúka aj potenciálne zdravotné výhody. Ale ako pri každej zmene, každý, kto súhlasí s novým časom jedla, by si mal uvedomiť, že genetické faktory zohrávajú významnú úlohu, takže implementácia takýchto zmien môže nejaký čas trvať, ako potvrdzuje [Univadis](https://www.univadis.de/viewarticle/sp%C3%A4tes-essen-beeinflusst-wechsel-negativ-2025a100b.