Novo inquilino do Hamm: cozinha croata na casa de barcos a partir de agosto!

Novo inquilino do Hamm: cozinha croata na casa de barcos a partir de agosto!

A partir de 1º de agosto, o restaurante Bootshaus na Fährstrasse em Hamm estará sob nova gestão. Senad Puric, conhecido pelo popular Isenbeck Deele, torna-se o novo inquilino e traz uma lufada de ar fresco para a cozinha. O dono da casa de barcos, Mario Soika, descreve Puric como um verdadeiro golpe de sorte e destaca a boa química entre os dois. A casa de barcos só reabriu em meados de junho, após extensas obras de renovação, e agora vai dar destaque à cozinha croata, que Puric já apresentou com sucesso no seu restaurante anterior. wa.de relata que...

A experiência de Puric é duplicada: ele e sua esposa Sylvja, que também faz parte da nova equipe, cuidam da cozinha, enquanto Puric gerencia o serviço. O casal assumiu o Isenbeck Deele no início dos anos 2000 e desde então tornou-o um local popular para hóspedes regulares, hóspedes de hotéis e viajantes. No entanto, muita coisa mudou nos últimos anos, especialmente desde Corona. O futuro de Isenbeck Deele permanece incerto, uma vez que o contrato de arrendamento está prestes a expirar, mas já estão em curso negociações com um potencial sucessor.

Especialidades croatas e muito mais

O que espera os hóspedes na casa de barcos? Puric pretende mostrar a diversidade da culinária croata, que vai muito além do cevapcici. O menu contará com iguarias croatas comuns, como pljeskavica e filé de cantarilho. Iguarias especiais como o peixe fresco, oferecido às sextas-feiras, convidam a descobrir os sabores da Croácia. Com preços médios – cerca de 9,50 euros para o cevapcici e 16,50 euros para o filé de cantarilho – a ementa agrada a um público vasto. ga.de informa que...

A casa de barcos também estará disponível para festas de empresas, reuniões e eventos de clubes, tornando-se um ponto central para a comunidade. Puric está confiante de que as vendas de cerveja, que já foram as mais altas em Hamm no Deele no passado, também permanecerão altas no Bootshaus. O local pode acomodar cerca de 360 ​​convidados e goza de uma excelente localização que atrai muitas ocasiões.

Influências culturais e tendências gastronômicas

A cozinha croata não representa apenas tradição, mas também está constantemente em contacto com as tendências modernas. A Associação de Turismo Croata reconheceu que o turismo gastronómico desempenha um papel cada vez mais importante na atração de visitantes internacionais para a Croácia. Workshops para fortalecer o cenário gastronômico e a colaboração entre chefs, produtores locais e donos de restaurantes comprovam essa tendência crescente. O foco está na qualidade dos ingredientes e nas técnicas inovadoras de preparo, que também estarão refletidas no novo cardápio da casa de barcos. karlobag.eu relata que…

Com o lançamento iminente do restaurante Bootshaus, os residentes de Colónia podem não só esperar um novo conceito gastronómico, mas também a oportunidade de experimentar os sabores requintados da Croácia mesmo à sua porta. A fusão da cozinha tradicional e moderna promete uma experiência completamente nova para todos os que apreciam boa comida e convívio.