Suche
Mein Konto
Oblíbená restaurace Diogenis v Kolíně nad Rýnem je po uzavření konečně zpět!
Řecká restaurace „Diogenis“ v Kolíně nad Rýnem byla po roce zavřena znovu otevřena. Operátor Kula Sidiropoulou o novém začátku.
Oblíbená restaurace Diogenis v Kolíně nad Rýnem je po uzavření konečně zpět!
Čekání je u konce! Po vynucené roční přestávce konečně znovu otevřela své brány oblíbená řecká restaurace „Diogenis“ na náměstí Sudermanplatz. Znovuotevření, které proběhlo v sobotu, přivítali provozovatelé s velkou radostí. Kula Sidiropoulou, jeden z operátorů, vyjádřila svou vděčnost za věrnou podporu štamgastů během období uzavření. Na rodinný podnik dodnes dohlíží její dědeček, devadesátiletý Lazaros Telidis, který v roce 1976 otevřel první restauraci v Kolíně nad Rýnem.
Rodina Telidis, která také bydlí poblíž restaurace, udržovala během uzavření kontakt se svými hosty. Nadcházející znovuotevření bylo několikrát odloženo, protože rekonstrukce trvala déle, než se původně plánovalo. Ale trpělivost se vyplatila. S čerstvě natřenými stěnami, ale nezměněnou výraznou architekturou restaurace nadále evokuje malebné řecké ostrovy, zejména Santorini.
Rodinný podnik s tradicí
Restaurace je víc než jen místo – je to místo, kde společně pracují sourozenci, bratranci, strýcové a vnoučata. Rodinná tradice je pozoruhodná: Lazaros Telidis, který přišel do Kolína nad Rýnem z Řecka v roce 1962, otevřel „Taverna Diogenes“ v roce 1976, než se restaurace přestěhovala na Sudermanplatz v roce 2002. Ze začátku byli hlavními zákazníky řečtí krajané, ale nyní mnoho Němců také oceňuje řeckou pohostinnost a chutné jídlo.
Velkou část věrných zákazníků tvoří vnoučata prvních stálých hostů. Přestože se jídelníček Diogenis nezměnil, stravovací návyky hostů se v průběhu let zpestřily. Obzvláště oblíbené jsou v současnosti pokrmy z jehněčího masa a ryb, stejně jako vegetariánská jídla.
Uzávěry v průmyslu
Uzavření „Santorini“ je obzvláště nešťastné, protože restaurace byla otevřena až v létě 2023 a nahradila předchozí restauraci „Goldgelb“, která musela být uzavřena kvůli nedostatku personálu a finančním potížím. Na druhou stranu v Severním Porýní-Vestfálsku se zdá, že restaurace bojují a navzdory výzvám se opět úspěšně umisťují.
Velký dav se očekává v prvních dnech po znovuotevření „Diogenis“. Nikdo přece neodolá nezaměnitelnému potěšení z řecké kuchyně a hosté cítí očekávání návratu ke svým obvyklým kulinářským požitkům.
Pro rodinu Telidis je to návrat k normálu, i když cestování do Řecka je kvůli podnikání jen zřídka možné. Otevřením jedné ze svých oblíbených restaurací ale dávají kolínské gastronomii opět nový život – a každý na to může být hrdý!