Suche
Mein Konto
Kölni populaarne restoran Diogenis” on lõpuks pärast sulgemist tagasi!
Kreeka restoran “Diogenis” Kölnis taasavati pärast aastast sulgemist. Operaator Kula Sidiropoulou uuest algusest.
Kölni populaarne restoran Diogenis” on lõpuks pärast sulgemist tagasi!
Ootamine on läbi! Pärast aastast sunnitud pausi avas Sudermanplatzil asuv populaarne Kreeka restoran “Diogenis” lõpuks taas uksed. Laupäeval toimunud taasavamist tervitasid operaatorid suure rõõmuga. Üks operaatoritest Kula Sidiropoulou avaldas tänu sulgemisperioodil püsiklientide lojaalse toetuse eest. Tema vanaisa, 90-aastane Lazaros Telidis, kes avas Kölnis 1976. aastal esimese restorani, juhib pereettevõtet siiani.
Ka restorani lähedal elav perekond Telidis hoidis sulgemise ajal külalistega ühendust. Eelseisvat taasavamist lükati mitu korda edasi, sest renoveerimistööd kestsid algselt plaanitust kauem. Kuid kannatlikkus tasus end ära. Värskelt maalitud seintega, kuid muutumatu eripärase arhitektuuriga restoran meenutab jätkuvalt maalilisi Kreeka saari, eriti Santorinit.
Traditsioonidega perefirma
Restoran on midagi enamat kui lihtsalt koht – see on koht, kus töötavad koos õed-vennad, nõod, onud ja lapselapsed. Tähelepanuväärne on peretraditsioon: 1962. aastal Kreekast Kölni saabunud Lazaros Telidis avas “Taverna Diogenes” 1976. aastal, enne kui restoran 2002. aastal Sudermanplatzile kolis. Algusest peale olid peamiseks kliendiks Kreeka kaasmaalased, kuid nüüd hindavad ka paljud sakslased Kreeka külalislahkust ja maitsvat toitu.
Suur osa püsiklientidest on esimeste püsikülaliste lapselapsed. Kuigi Diogenise menüü pole muutunud, on külaliste toitumisharjumused aastatega mitmekesistunud. Praegu on eriti populaarsed lamba- ja kalatoidud ning taimetoidud.
Tööstuse sulgemised
“Santorini” sulgemine on eriti kahetsusväärne, kuna restoran avati alles 2023. aasta suvel, asendades varasema restorani “Goldgelb”, mis pidi personalipuuduse ja rahaliste raskuste tõttu sulgema. Nordrhein-Westfalenis seevastu tundub, et restoranid võitlevad ja positsioneerivad end väljakutsetest hoolimata taas edukalt.
Esimestel päevadel pärast “Diogenise” taasavamist on oodata palju rahvast. Lõppude lõpuks ei saa keegi vastu panna Kreeka köögi eksimatule naudingule ja külalised võivad tunda ootust naasta oma tavapäraste kulinaarsete naudingute juurde.
Telidise pere jaoks on see tagasipöördumine tavaellu, isegi kui Kreekasse reisimine on äritegevuse tõttu harva võimalik. Kuid ühe lemmikrestorani avamisega annavad nad Kölni gastronoomiale taas uue elu – ja selle üle võivad uhked olla kõik!