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Le restaurant populaire « Diogenis » à Cologne est enfin de retour après fermeture !
Le restaurant grec « Diogenis » à Cologne a rouvert ses portes après un an de fermeture. L'opératrice Kula Sidiropoulou à propos du nouveau départ.
Le restaurant populaire « Diogenis » à Cologne est enfin de retour après fermeture !
L'attente est terminée ! Après une interruption forcée d'un an, le restaurant grec populaire « Diogenis » sur la Sudermanplatz a enfin rouvert ses portes. La réouverture, qui a eu lieu un samedi, a été accueillie avec une grande joie par les exploitants. Kula Sidiropoulou, l'une des opératrices, a exprimé sa gratitude pour le soutien fidèle des habitués pendant la période de fermeture. Son grand-père, Lazaros Telidis, 90 ans, qui a ouvert le premier restaurant à Cologne en 1976, dirige toujours l'entreprise familiale.
La famille Telidis, qui habite également à proximité du restaurant, est restée en contact avec ses convives pendant la fermeture. La réouverture prochaine a été reportée à plusieurs reprises car les rénovations ont pris plus de temps que prévu initialement. Mais la patience a payé. Avec des murs fraîchement peints mais une architecture distinctive inchangée, le restaurant continue d'évoquer les îles grecques pittoresques, en particulier Santorin.
Une entreprise familiale de tradition
Le restaurant est bien plus qu'un simple lieu : c'est un lieu où frères et sœurs, cousins, oncles et petits-enfants travaillent ensemble. La tradition familiale est remarquable : Lazaros Telidis, arrivé de Grèce à Cologne en 1962, a ouvert la « Taverna Diogenes » en 1976 avant que le restaurant ne déménage sur la Sudermanplatz en 2002. Dès le début, les compatriotes grecs étaient les principaux clients, mais aujourd'hui, de nombreux Allemands apprécient également l'hospitalité grecque et la cuisine délicieuse.
Une grande partie des clients fidèles sont les petits-enfants des premiers clients réguliers. Même si le menu de Diogenis n'a pas changé, les habitudes alimentaires des convives se sont diversifiées au fil des années. Les plats d'agneau et de poisson ainsi que les options végétariennes sont particulièrement populaires en ce moment.
Fermetures dans l'industrie
La fermeture du « Santorin » est d’autant plus regrettable que le restaurant n’a ouvert qu’à l’été 2023, remplaçant l’ancien restaurant « Goldgelb », qui a dû fermer faute de personnel et difficultés financières. En Rhénanie du Nord-Westphalie, en revanche, les restaurants semblent se battre et se positionner avec succès malgré les défis.
Une foule nombreuse est attendue dans les premiers jours après la réouverture de « Diogenis ». Après tout, personne ne peut résister au plaisir inimitable de la cuisine grecque, et les invités peuvent ressentir l'impatience de retrouver leurs délices culinaires habituels.
Pour la famille Telidis, c'est un retour à la normale, même si les voyages en Grèce sont rarement possibles pour des raisons professionnelles. Mais avec l'ouverture de l'un de leurs restaurants préférés, ils redonnent une nouvelle vie à la gastronomie de Cologne - et tout le monde peut en être fier !