Suche
Mein Konto
A kölni Diogenis” népszerű étterem bezárása után végre visszatér!
A kölni „Diogenis” görög étterem egy év bezárás után újra megnyílt. Kula Sidiropoulou operátor az új kezdetről.
A kölni Diogenis” népszerű étterem bezárása után végre visszatér!
A várakozásnak vége! Egy év kényszerszünet után végre újra megnyitotta kapuit a Sudermanplatzon található népszerű görög étterem, a „Diogenis”. A szombati napon megtörtént újranyitást nagy örömmel fogadták az üzemeltetők. Kula Sidiropoulou, az egyik üzemeltető köszönetét fejezte ki a törzsvendégek hűséges támogatásáért a zárva tartás időszakában. Nagyapja, a 90 éves Lazaros Telidis, aki 1976-ban nyitotta meg az első éttermet Kölnben, továbbra is felügyeli a családi vállalkozást.
A szintén az étterem közelében lakó Telidis család a zárva tartás ideje alatt tartotta a kapcsolatot vendégeivel. A közelgő újranyitást többször elhalasztották, mert a felújítások tovább tartottak az eredetileg tervezettnél. De a türelem meghozta gyümölcsét. A frissen festett falakkal, de változatlan jellegzetes építészetével az étterem továbbra is a festői görög szigeteket, különösen Santorinit idézi.
Hagyományos családi vállalkozás
Az étterem több, mint egy hely – ez egy olyan hely, ahol testvérek, unokatestvérek, nagybácsik és unokák dolgoznak együtt. A családi hagyomány figyelemre méltó: Lazaros Telidis, aki 1962-ben érkezett Görögországból Kölnbe, 1976-ban nyitotta meg a „Taverna Diogenest”, mielőtt az étterem 2002-ben a Sudermanplatzra költözött. Kezdettől fogva a görög honfitársak voltak a fő vásárlók, de ma már sok német is értékeli a görög vendégszeretetet és az ízletes ételeket.
A hűséges vásárlók nagy része az első törzsvendégek unokái. Bár Diogenis étlapja nem változott, a vendégek étkezési szokásai az évek során változatossá váltak. A bárány- és halételek, valamint a vegetáriánus ételek jelenleg különösen népszerűek.
Bezárások az iparban
A „Santorini” bezárása különösen sajnálatos, mivel az étterem csak 2023 nyarán nyitotta meg kapuit, felváltva a korábbi „Goldgelb” éttermet, amelyet létszámhiány és pénzügyi nehézségek miatt be kellett zárni. Észak-Rajna-Vesztfáliában viszont úgy tűnik, hogy az éttermek küzdenek, és a kihívások ellenére ismét sikeresen pozícionálják magukat.
A „Diogenis” újranyitása utáni első napokban nagy tömeg várható. Hiszen senki sem tud ellenállni a görög konyha összetéveszthetetlen élvezetének, a vendégek pedig érezhetik azt a várakozást, hogy visszatérjenek megszokott kulináris élvezeteikhez.
A Telidis család számára ez a visszatérés a normális kerékvágásba, még akkor is, ha üzleti ügyek miatt ritkán lehet Görögországba utazni. Ám egyik kedvenc éttermük megnyitásával ismét új életet adnak Köln gasztronómiájának – és erre mindenki büszke lehet!