Suche
Mein Konto
Popularul restaurant Diogenis” din Köln se întoarce în sfârșit după închidere!
Restaurantul grecesc „Diogenis” din Köln s-a redeschis după ce a fost închis timp de un an. Operatorul Kula Sidiropoulou despre noul început.
Popularul restaurant Diogenis” din Köln se întoarce în sfârșit după închidere!
Așteptarea s-a terminat! După o pauză forțată de un an, popularul restaurant grecesc „Diogenis” de pe Sudermanplatz și-a deschis din nou porțile. Redeschiderea, care a avut loc într-o sâmbătă, a fost întâmpinată cu mare bucurie de către operatori. Kula Sidiropoulou, unul dintre operatori, și-a exprimat recunoștința pentru sprijinul loial al obișnuiților în perioada de închidere. Bunicul ei, Lazaros Telidis, în vârstă de 90 de ani, care a deschis primul restaurant în Köln în 1976, încă supraveghează afacerea familiei.
Familia Telidis, care locuiește și în apropierea restaurantului, a menținut legătura cu oaspeții lor pe perioada închiderii. Viitoarea redeschidere a fost amânată de mai multe ori, deoarece renovările au durat mai mult decât era planificat inițial. Dar răbdarea a dat roade. Cu pereți proaspăt pictați, dar cu o arhitectură distinctivă neschimbată, restaurantul continuă să evoce insulele pitorești grecești, în special Santorini.
O afacere de familie cu tradiție
Restaurantul este mai mult decât un loc - este un loc în care frații, verii, unchii și nepoții lucrează împreună. Tradiția familiei este remarcabilă: Lazaros Telidis, care a venit la Köln din Grecia în 1962, a deschis „Taverna Diogenes” în 1976, înainte ca restaurantul să se mute pe Sudermanplatz în 2002. De la început, compatrioții greci au fost principalii clienți, dar acum mulți germani apreciază și ospitalitatea grecească și mâncarea delicioasă.
O mare parte dintre clienții fideli sunt nepoții primilor oaspeți obișnuiți. Deși meniul lui Diogenis nu s-a schimbat, obiceiurile alimentare ale oaspeților s-au diversificat de-a lungul anilor. Mâncărurile din miel și pește, precum și opțiunile vegetariene sunt deosebit de populare în acest moment.
Închideri în industrie
Închiderea „Santorini” este deosebit de regretabilă, deoarece restaurantul s-a deschis abia în vara anului 2023, înlocuind restaurantul anterior „Goldgelb”, care a trebuit să se închidă din cauza lipsei de personal și a dificultăților financiare. În Renania de Nord-Westfalia, pe de altă parte, restaurantele par să se lupte și să se poziționeze din nou cu succes, în ciuda provocărilor.
O mulțime mare este așteptată în primele zile după redeschiderea „Diogenis”. La urma urmei, nimeni nu poate rezista plăcerii inconfundabile a bucătăriei grecești, iar oaspeții pot simți anticiparea revenirii la deliciile lor culinare obișnuite.
Pentru familia Telidis este o revenire la normalitate, chiar dacă călătoria în Grecia este rareori posibilă din cauza afacerilor. Dar odată cu deschiderea unuia dintre restaurantele lor preferate, ei dau din nou gastronomiei din Köln o nouă viață - și toată lumea poate fi mândru de asta!