Suche
Mein Konto
Obľúbená reštaurácia Diogenis v Kolíne nad Rýnom je po zatvorení konečne späť!
Grécka reštaurácia „Diogenis“ v Kolíne nad Rýnom bola po roku zatvorená znovu otvorená. Operátor Kula Sidiropoulou o novom začiatku.
Obľúbená reštaurácia Diogenis v Kolíne nad Rýnom je po zatvorení konečne späť!
Čakanie sa skončilo! Po ročnej nútenej prestávke konečne opäť otvorila svoje brány obľúbená grécka reštaurácia „Diogenis“ na námestí Sudermanplatz. Znovuotvorenie, ktoré sa uskutočnilo v sobotu, privítali prevádzkovatelia s veľkou radosťou. Kula Sidiropoulou, jeden z operátorov, vyjadrila svoju vďačnosť za lojálnu podporu štamgastov počas obdobia uzavretia. Na rodinný podnik dodnes dohliada jej starý otec, 90-ročný Lazaros Telidis, ktorý v roku 1976 otvoril prvú reštauráciu v Kolíne nad Rýnom.
Rodina Telidis, ktorá tiež býva v blízkosti reštaurácie, počas zatvorenia udržiavala kontakt so svojimi hosťami. Nadchádzajúce znovuotvorenie bolo niekoľkokrát odložené, pretože rekonštrukcie trvali dlhšie, ako sa pôvodne plánovalo. Trpezlivosť sa však vyplatila. S čerstvo vymaľovanými stenami, ale nezmenenou výraznou architektúrou, reštaurácia naďalej evokuje malebné grécke ostrovy, najmä Santorini.
Rodinný podnik s tradíciou
Reštaurácia je viac než len miesto – je to miesto, kde spolu pracujú súrodenci, bratranci, strýkovia a vnúčatá. Rodinná tradícia je pozoruhodná: Lazaros Telidis, ktorý prišiel do Kolína nad Rýnom z Grécka v roku 1962, otvoril „Taverna Diogenes“ v roku 1976 predtým, ako sa reštaurácia presťahovala na Sudermanplatz v roku 2002. Zo začiatku boli hlavnými zákazníkmi grécki krajania, ale teraz mnohí Nemci oceňujú aj grécku pohostinnosť a chutné jedlo.
Veľkú časť verných zákazníkov tvoria vnúčatá prvých stálych hostí. Diogenisovo menu sa síce nezmenilo, no stravovacie návyky hostí sa rokmi diverzifikovali. V súčasnosti sú obzvlášť obľúbené jedlá z jahňaciny a rýb, ako aj vegetariánske jedlá.
Uzávierky v priemysle
Zatvorenie „Santorini“ je obzvlášť nešťastné, pretože reštaurácia bola otvorená len v lete 2023 a nahradila predchádzajúcu reštauráciu „Goldgelb“, ktorá musela byť zatvorená pre nedostatok personálu a finančné problémy. Na druhej strane v Severnom Porýní-Vestfálsku sa zdá, že reštaurácie napriek problémom opäť bojujú a úspešne sa umiestňujú.
Veľký dav sa očakáva v prvých dňoch po opätovnom otvorení „Diogenis“. Nikto predsa neodolá nezameniteľnému pôžitku z gréckej kuchyne a hostia môžu cítiť očakávanie návratu k svojim obvyklým kulinárskym pôžitkom.
Pre rodinu Telidis je to návrat do normálu, aj keď cestovať do Grécka je len zriedka možné kvôli biznisu. Otvorením jednej z ich obľúbených reštaurácií však dávajú kolínskej gastronómii opäť nový život – a na to môže byť každý hrdý!