Peru gardumi mostas: Ķelnē-Nipē atklāts atnācējs”!

Peru gardumi mostas: Ķelnē-Nipē atklāts atnācējs”!

Peru virtuves cienītāji un ēdienu cienītāji ņem vērā: Ķelnē-Nipē durvis ver restorāns “a comer” un ienes Peru daudzveidīgās garšas pieredzi tieši katedrāles pilsētā. Šefpavārs Džonatans Kačiks, Limas dzimtais, ienes ne tikai savas dzimtenes eksotiskās garšas, bet arī aizraušanās ar virtuvi vēsturi.

Ēdienkarte, kas priecē kopš atvēršanas 2022. gadā, aicina dalīties ar dažādiem maziem ēdieniem. Galvenās iezīmes ietver klasisko ceviche, kur svaigas zivis tiek marinētas laima sulā, un empanadas, kas tiek pildītas ar garšvielām un tiek pasniegtas kraukšķīgas. Nedrīkst palaist garām arī ceptu maniokas sakni Yuca Frita un krēmīgo vistas ēdienu Aji de Gallina. Šeit kļūst skaidrs: Peru virtuve balstās uz iespaidīgu daudzveidību - Peru vien ir vairāk nekā 4000 kartupeļu veidu, kā arī 50 dažādu veidu kukurūzas, kas tiek izmantotas daudzās receptēs, piemēram, rundschau-online.de.

Džonatans Kačiks: no sapņotāja līdz kulinārijas pionierim

Džonatans Kačiks, kurš ar ģimeni ieradās Vācijā 90. gados, jau no mazotnes sapņoja kļūt par pavāru. 13 gadu vecumā viņš nolēma turpināt savu aizraušanos. Pēc plašām apmācībām slavenajā Landhaus Kuckuck un amatiem tādos slavenos restorānos kā XII Apostle un Hotel Restaurant Zur Post, ceļš viņam tika bruģēts. Taču aicinājums pēc neatkarības bija spēcīgs. Pirmais piedzīvojums tenisa klubā Lindentāls nenesa vēlamos panākumus, taču “atnācēja” atvēršana galu galā kļuva par viņa kulinārijas ceļojuma spilgtāko punktu.

Nippes pasniegtie ēdieni ir stipri iedvesmoti no ģimenes virtuves un garšo kā mājās. Izšķiroša loma ir arī dzērienu izvēlei. Ikvienam, kurš piestāj pie “atnācēja”, noteikti jānogaršo populārais chicha morada vai nacionālais dzēriens pisco. Pēdējais tiek piedāvāts dažādās variācijās, tostarp slavenais Pisco Sour, kas ne tikai pārsteidz ar savu augļu garšu, bet arī saņēmis daudzus starptautiskus apbalvojumus. To skaitā ir zelta medaļas no Concours Mondial de Bruxelles un New York Spirits Competition, ko citē peru.travel.

Peru priekus nevar palaist garām

Ikvienam, kurš vēlas uzzināt vairāk par Peru ēšanas kultūru, Lima piedāvā aizraujošu pieredzi: pisco degustāciju ar profesionālu šefpavāru, kurā dalībnieki ne tikai nogaršo dažāda veida pisco, bet arī iemācās pagatavot savu pisco sour. Šo notikumu augstu novērtējuši ceļotāji tādās platformās kā TripAdvisor ar 100% ieteikumu līmeni. Tas arī nodrošina piekļuvi labākajiem padomiem un vietām, lai paplašinātu savu garšas piedzīvojumu Peru. Informāciju par to var atrast vietnē tripadvisor.de.

Tātad, ja vēlaties, lai Peru garšas kutina jūsu sajūtas, tad restorāns "a comer" Stückistraße 15 ir tieši īstā vieta. Atvērts no otrdienas līdz sestdienai, tā ir lieliska vieta, kur omulīgā atmosfērā baudīt tālas zemes gardumus.