مطعم Kaiser في كوبرستيج: 75 عامًا من التقاليد والمستقبل!

مطعم Kaiser في كوبرستيج: 75 عامًا من التقاليد والمستقبل!

يعد يوم 13 أغسطس 2025 يومًا خاصًا جدًا لمطعم كايزر في كوبرستيج، لأنه يحتفل بالذكرى السنوية الخامسة والسبعين لتأسيسه. تأسس هذا المطعم التقليدي قبل 75 عامًا على يد ثيو وجيرترود كايزر، وهو الآن مملوك للعائلة في الجيل الثالث. تخطط كاثرين زيبرت، ابنة المشغل الحالي بيرجيت كايزر، لتولي العمل في المستقبل. وتؤكد بفخر أن "دفء فريقي وشغفه يقعان في قلب فلسفتنا".

لقد تغير المطعم مرارا وتكرارا على مر السنين. في عام 1995، تمت إضافة حديقة شتوية، والتي توسع الآن غرفة الطعام إلى سعة إجمالية تبلغ 80 مقعدًا. ويوجد أيضًا بار جذاب وحديقة بيرة يمكنها استيعاب ما يصل إلى 75 ضيفًا. ينصب تركيز الطهي على المأكولات المنزلية الراقية التي لا تتطلب منتجات مريحة. من شنيتزل إلى شرائح اللحم إلى الروبيان بزيت الثوم - كل شيء يتم إعداده طازجًا ويتغير مع العروض اليومية الخاصة.

خدمات مميزة والتزام

لا يُعد مطعم Kaiser مجرد نقطة التقاء شهيرة للضيوف الدائمين، بما في ذلك لاعبي الكرة الطائرة من أوبلادين. ويستفيد أيضًا كبار السن في المنطقة: حيث يتم توصيل حوالي 100 وجبة إلى منازلهم يوميًا، ويقدم الفريق أيضًا خدمات تقديم الطعام لمختلف المناسبات. الخدمات التي تحظى بشعبية كبيرة هذه الأيام وتؤكد على أهمية الإقليمية والتحضير الجديد. في الوقت الذي تعتبر فيه الاستدامة قضية كبيرة في صناعة تقديم الطعام، يعتمد الفريق على المكونات الإقليمية والتغليف الصديق للبيئة.

الاتجاهات في فن الطهو لعام 2025 متنوعة ومثيرة. بالإضافة إلى موضوع الاستدامة، الذي يتم دمجه في كل مكان، فإن التخصيص والابتكارات التكنولوجية لها أهمية كبيرة. يمكن لأصحاب المطاعم الذين يضعون أنفسهم بشكل إبداعي ولديهم صلة بالتكنولوجيا أن يبرزوا من المنافسة. طريقة جيدة لتقليل تكاليف التشغيل وتحسين تجارب الضيوف.

نظرة إلى المستقبل

بالنسبة لكاثرين زيبرت، فإن مستقبل مطعم كايزر مضمون. بفضل الخبرة التي اكتسبتها في كازينو Bayer وسنوات عملها العديدة في الشركة العائلية، أظهرت التزامًا كبيرًا ودعمًا جيدًا لفن الطهي المستقبلي. يمكن أيضًا دمج فكرة مفاهيم الغرفة المرنة وتناول الطعام المشترك التي تعزز الشعور بالمجتمع في التخطيط في المستقبل.

تلعب الجوانب الصحية أيضًا دورًا أكبر. يبحث المزيد والمزيد من الضيوف عن نظام غذائي متوازن أو عروض خاصة مثل الأطباق الخالية من الغلوتين أو اللاكتوز. يمكن للمطعم تلبية هذه الاحتياجات من أجل تلبية الاتجاهات المستقبلية وفي الوقت نفسه عدم فقدان الضيوف الدائمين المخلصين.

يوضح زيبرت: "نحن فخورون بتقاليدنا وفي الوقت نفسه ننظر بتفاؤل إلى المستقبل". يبقى من المثير رؤية المسارات الجديدة التي سيتخذها مطعم Kaiser من أجل الاستمرار في التغلب على قلوب ضيوف فن الطهي في كولونيا في المستقبل.

ولمزيد من المعلومات عن مطعم القيصر وتاريخه يمكنك قراءة التقارير الخاصة به ksta.de اقرأ. تكتسب آراء العملاء على وجه الخصوص أيضًا قوة جذب على منصات مثل tripadvisor.de في الأهمية، في حين Gastronomie.de يقدم رؤى مثيرة حول اتجاهات تذوق الطعام لعام 2025.