Restaurang Kaiser i Küppersteg: 75 år av tradition och framtid!

Restaurang Kaiser i Küppersteg: 75 år av tradition och framtid!

Den 13 augusti 2025 är en mycket speciell dag för restaurangen Kaiser i Küppersteg, eftersom den firar sitt 75-årsjubileum. Denna traditionella restaurang grundades för 75 år sedan av Theo och Gertrud Kaiser och ägs nu av familjen i tredje generationen. Kathrin Zippert, dotter till nuvarande operatören Birgit Kaiser, planerar att ta över verksamheten i framtiden. "Värmen och passionen i mitt team är kärnan i vår filosofi", betonar hon stolt.

Restaurangen har förändrats flera gånger under åren. 1995 tillkom en vinterträdgård som nu utökar matsalen till en total kapacitet på 80 sittplatser. Det finns också en inbjudande bar och en ölträdgård som kan ta emot upp till 75 gäster. Det kulinariska fokuset ligger på exklusivt, hemlagat kök som inte kräver bekvämlighetsprodukter. Från schnitzel till biff till räkor i vitlöksolja - allt är nylagat och ändras med dagens special.

Specialtjänster och engagemang

Restaurangen Kaiser är inte bara en populär mötesplats för vanliga gäster, inklusive volleybollspelare från Opladen. Även seniorerna i området gynnas: cirka 100 måltider levereras hem till dem varje dag, och teamet erbjuder även catering till olika evenemang. Tjänster som är mycket populära nuförtiden och understryker vikten av regionalitet och fräscha förberedelser. I en tid då hållbarhet är en stor fråga inom cateringbranschen förlitar teamet sig på regionala ingredienser och miljövänliga förpackningar.

Trenderna inom gastronomi för 2025 är varierande och spännande. Utöver ämnet hållbarhet, som är integrerat överallt, är individualisering och tekniska innovationer av stor betydelse. Krögare som positionerar sig kreativt och med en affinitet för teknik kan sticka ut från konkurrenterna. Ett bra sätt att både minska driftskostnaderna och optimera gästupplevelserna.

En blick in i framtiden

För Kathrin Zippert är framtiden för restaurangen Kaiser säkrad. Med den erfarenhet hon skaffat sig på Bayer Casino och sitt mångåriga arbete i familjeföretaget visar hon stort engagemang och en god hand för morgondagens gastronomi. Tanken på flexibla rumskoncept och sammiddag som främjar en känsla av gemenskap skulle också kunna införlivas i planeringen i framtiden.

Hälsoaspekter spelar också en större roll. Allt fler gäster söker en balanserad kost eller specialerbjudanden som glutenfria eller laktosfria rätter. Restaurangen skulle kunna möta dessa behov för att möta framtida trender och samtidigt inte tappa trogna stamgäster.

"Vi är stolta över vår tradition och ser samtidigt optimistiskt in i framtiden", förklarar Zippert. Det är fortfarande spännande att se vilka nya vägar Kaiser-restaurangen kommer att ta för att fortsätta erövra hjärtan hos Kölns gastronomigäster i framtiden.

För mer information om restaurangen Kaiser och dess historia kan du läsa rapporterna om ksta.de läsa upp. Särskilt kundernas åsikter vinner fäste även på plattformar som t.ex tripadvisor.de i betydelse, medan gastronomie.de erbjuder spännande insikter i de gastronomiska trenderna för 2025.