Ечемик: богатата на хранителни вещества алтернатива на ориза за загрижените за здравето жители на Мюнхен!

Ечемик: богатата на хранителни вещества алтернатива на ориза за загрижените за здравето жители на Мюнхен!

Когато мислите за ечемик, често в съзнанието ви изникват образи на пенлива бира. Но ечемикът може да предложи много повече от това просто да бъде основата за любимата на много хора напитка. Ечемикът става все по-важен като храна и е подчертан от Bavarian Consumer Center като здравословна алтернатива на ориза. Това е особено интересно във времена, когато много хора избират по-съзнателни диети.

Продуктите от ечемик са истински фибробомби. Докато белият ориз осигурява само около 1,5 g фибри на 100 g, ечемичният ечемик има цели 4,6 g, а ечемичните люспи дори над 10 g. Това е обява! Тези фибри не само насърчават усещането за ситост за по-дълго, но също така стимулират храносмилането и помагат за предотвратяване на запек и сериозни заболявания като сърдечно-съдови проблеми и рак на дебелото черво. Освен това ечемикът съдържа бета-глюкани, които имат положителен ефект върху нивата на холестерола.

Ечемик в кухнята: Разнообразен и вкусен

Вкусът на ечемика често се описва като ядков и леко сладък, което го прави вкусен вариант за много ястия. Дали като ечемичен ечемик в обилно ризото, като ечемичен флейкс в мюсли или като ечемично брашно при печене на хляб – възможностите са почти безкрайни. Друго интересно съображение е фактът, че ечемикът има по-къси транспортни пътища от ориза, което го прави по-екологичен избор във времена на дискусии за опазване на климата. И накрая, отглеждането на ориз често е вредно за климата, тъй като наводнените оризови полета причиняват емисии на метан.

Но не само храненето се променя. В момента има заглавия в САЩ, които карат хората да седнат и да обърнат внимание. Кандидатът на Демократическата партия в Конгреса на Илинойс Кат Абугазале е изправена пред сериозни правни проблеми. Тя беше обвинена в блокиране на автомобил на федерален агент по време на протести през септември. Тези протести се проведоха пред имиграционен център и бяха в отговор на противоречиви действия на правоприлагането, които доведоха до над 1800 ареста и предизвикаха оплаквания за прекомерна сила. Абугазалех описва обвиненията като политическо преследване.

Климат на несигурност

Прокуратурата твърди, че Абугазале и нейните сътрудници са обградили превозно средство и са му попречили да влезе в транзитната сграда. Има и твърдения, че са ударили колата и са я повредили. Ситуацията става все по-лоша: Абугазалех яростно се защити от обвиненията, като подчерта, че иска да продължи да се противопоставя на това, което вижда като фашистко развитие в Америка. Гласът й е силен в социалните медии и тя участва в горещо оспорвани първични избори на Демократическата партия, което може допълнително да разтърси политическия пейзаж в Илинойс.

Много неща се случват и във финансовия свят. Индексът S&P 500, който включва 500 от най-големите американски компании, в момента получава високи оценки. Това се дължи преди всичко на критериите за качество и рентабилност, на които компаниите трябва да отговарят. Въпреки някои предизвикателства в миналото, като късното включване на Tesla в индекса, S&P 500 показва стабилно представяне. В края на 2024 г. 94% от активите са инвестирани в компании със силна икономическа основа.

Тъй като вниманието се насочва към различни развития в обществото и икономиката, значението на питателните храни като ечемика не остава незабелязано. В свят, в който храненето и здравето стават все по-важни, ечемикът може скоро да поеме кулинарните прожектори, за разлика от сегашните политически сътресения.