Orge : L'alternative riche en nutriments au riz pour les Munichois soucieux de leur santé !

Orge : L'alternative riche en nutriments au riz pour les Munichois soucieux de leur santé !

Quand on pense à l’orge, des images de bière mousseuse nous viennent souvent à l’esprit. Mais l’orge a bien plus à offrir que d’être simplement la base de la boisson préférée de nombreuses personnes. L'orge devient un aliment de plus en plus important et est présentée par le Centre bavarois des consommateurs comme une alternative saine au riz. Ceci est particulièrement intéressant à une époque où de nombreuses personnes choisissent une alimentation plus consciente.

Les produits à base d'orge sont de véritables bombes à fibres. Alors que le riz blanc ne fournit qu'environ 1,5 g de fibres pour 100 g, l'orge en contient 4,6 g et les flocons d'orge même plus de 10 g. C'est une annonce ! Cette fibre favorise non seulement une sensation de satiété plus longue, mais elle stimule également la digestion et aide à prévenir la constipation et les maladies graves telles que les problèmes cardiovasculaires et le cancer du côlon. De plus, l'orge contient des bêta-glucanes, qui ont un effet positif sur le taux de cholestérol.

L'orge en cuisine : polyvalente et savoureuse

Le goût de l’orge est souvent décrit comme étant légèrement sucré, ce qui en fait une option savoureuse pour de nombreux plats. Que ce soit comme orge dans un copieux risotto, comme flocons d'orge dans le muesli ou comme farine d'orge dans la cuisson du pain, les possibilités sont presque infinies. Une autre considération intéressante est le fait que les itinéraires de transport de l'orge sont plus courts que le riz, ce qui en fait un choix plus respectueux de l'environnement à l'heure des discussions sur la protection du climat. Enfin, la culture du riz est souvent néfaste pour le climat car les rizières inondées provoquent des émissions de méthane.

Mais ce n’est pas seulement la nutrition qui change. Il y a actuellement des gros titres aux États-Unis qui incitent les gens à s'y intéresser. La candidate démocrate au Congrès de l'Illinois, Kat Abughazaleh, est confrontée à de graves problèmes juridiques. Elle a été accusée d'avoir bloqué le véhicule d'un agent fédéral lors de manifestations en septembre. Ces manifestations ont eu lieu devant un centre d'immigration et répondaient à des mesures de répression controversées qui ont abouti à plus de 1 800 arrestations et à des plaintes pour force excessive. Abughazaleh qualifie ces accusations de persécution politique.

Un climat d'incertitude

L'accusation allègue qu'Abghazaleh et ses associés ont encerclé un véhicule et l'ont empêché d'entrer dans le bâtiment de transit. Il y a également des allégations selon lesquelles ils auraient heurté la voiture et l'auraient endommagée. La situation empire : Abughazaleh s’est défendue avec véhémence contre ces allégations en soulignant qu’elle veut continuer à s’opposer à ce qu’elle considère comme des développements fascistes en Amérique. Sa voix est forte sur les réseaux sociaux et elle se présente à une primaire démocrate très disputée, ce qui pourrait encore bouleverser le paysage politique de l'Illinois.

Il se passe également beaucoup de choses dans le monde financier. L'indice S&P 500, qui comprend 500 des plus grandes entreprises américaines, bénéficie actuellement de valorisations élevées. Cela est dû avant tout aux critères de qualité et de rentabilité que doivent respecter les entreprises. Malgré quelques défis dans le passé, comme l'inclusion tardive de Tesla dans l'indice, le S&P 500 affiche des performances robustes. Fin 2024, 94 % des actifs étaient investis dans des entreprises aux assises économiques solides.

Alors que l’attention se tourne vers divers développements de la société et de l’économie, l’importance des aliments nutritifs comme l’orge ne passe pas inaperçue. Dans un monde où la nutrition et la santé prennent de plus en plus d’importance, l’orge pourrait bientôt occuper le devant de la scène culinaire, contrairement à la tourmente politique actuelle.