Ječam: nutritivno bogata alternativa riži za stanovnike Münchena koji vode brigu o zdravlju!

Ječam: nutritivno bogata alternativa riži za stanovnike Münchena koji vode brigu o zdravlju!

Kad pomislite na ječam, često vam na pamet padaju slike pjenastog piva. Ali ječam nudi mnogo više od toga da bude temelj za mnogima omiljeno piće. Ječam postaje sve važniji kao hrana, a Bavarski potrošački centar ističe ga kao zdravu alternativu riži. Ovo je posebno zanimljivo u vremenima kada mnogi ljudi biraju svjesnije dijete.

Proizvodi od ječma prave su vlaknaste bombe. Dok bijela riža sadrži samo oko 1,5 g vlakana na 100 g, ječam ima nevjerojatnih 4,6 g, a ječmene pahuljice čak preko 10 g. Ovo je najava! Ova vlakna ne samo da produljuju osjećaj sitosti, već potiču probavu i pomažu u sprječavanju zatvora i ozbiljnih bolesti poput kardiovaskularnih problema i raka debelog crijeva. Osim toga, ječam sadrži beta-glukane koji pozitivno utječu na razinu kolesterola.

Ječam u kuhinji: Svestran i ukusan

Okus ječma često se opisuje kao orašast i pomalo sladak, što ga čini ukusnom opcijom za mnoga jela. Bilo kao ječmeni ječam u izdašnom rižotu, kao ječmene pahuljice u muesliju ili kao ječmeno brašno pri pečenju kruha - mogućnosti su gotovo beskrajne. Još jedno zanimljivo razmatranje je činjenica da ječam ima kraće transportne rute od riže, što ga čini ekološki prihvatljivijim izborom u vrijeme rasprava o zaštiti klime. Konačno, uzgoj riže često je štetan za klimu jer poplavljena polja riže uzrokuju emisije metana.

Ali ne mijenja se samo prehrana. Trenutačno u SAD-u postoje naslovi koji tjeraju ljude da ustanu i obrate pozornost. Demokratska kandidatkinja za Kongres Illinoisa Kat Abughazaleh suočava se s ozbiljnim pravnim problemima. Optužena je za blokiranje vozila saveznog agenta tijekom prosvjeda u rujnu. Ovi su se prosvjedi održali ispred imigracijskog centra i bili su odgovor na kontroverzne mjere provedbe koje su rezultirale s više od 1800 uhićenja i potaknule pritužbe na prekomjernu silu. Abughazaleh opisuje optužbe kao politički progon.

Klima neizvjesnosti

Tužiteljstvo tvrdi da su Abughazaleh i njeni suradnici opkolili jedno vozilo i spriječili ga da uđe u tranzitnu zgradu. Postoje i tvrdnje da su udarili u automobil i oštetili ga. Situacija postaje sve gora: Abughazaleh se oštro branila od optužbi ističući da se želi i dalje suprotstavljati onome što vidi kao fašistički razvoj u Americi. Njezin glas je snažan na društvenim mrežama i ona se natječe na žestoko osporavanim demokratskim predizborima, što bi moglo dodatno uzdrmati politički krajolik u Illinoisu.

Puno se događa i u financijskom svijetu. Indeks S&P 500, koji uključuje 500 najvećih američkih kompanija, trenutno je visoko ocijenjen. To je prije svega zbog kriterija kvalitete i profitabilnosti koje tvrtke moraju zadovoljiti. Unatoč nekim izazovima u prošlosti, kao što je Teslino kasno uključivanje u indeks, S&P 500 pokazuje snažne rezultate. Na kraju 2024. godine 94% imovine uloženo je u tvrtke s jakim gospodarskim temeljima.

Kako se pozornost usmjerava na različita kretanja u društvu i gospodarstvu, važnost hranjivih namirnica poput ječma ne prolazi nezapaženo. U svijetu u kojem prehrana i zdravlje postaju sve važniji, ječam bi uskoro mogao zauzeti svjetla kulinarske pozornosti, suprotno trenutnim političkim previranjima.