Orzo: l'alternativa ricca di sostanze nutritive al riso per gli abitanti di Monaco attenti alla salute!

Orzo: l'alternativa ricca di sostanze nutritive al riso per gli abitanti di Monaco attenti alla salute!

Quando si pensa all'orzo spesso vengono in mente le immagini della birra schiumosa. Ma l'orzo ha molto di più da offrire oltre a essere semplicemente la base per la bevanda preferita di molte persone. L'orzo sta diventando un alimento sempre più importante ed è indicato dal Centro consumatori bavarese come un'alternativa sana al riso. Ciò è particolarmente interessante in tempi in cui molte persone scelgono diete più consapevoli.

I prodotti a base di orzo sono delle vere e proprie bombe di fibre. Mentre il riso bianco fornisce solo circa 1,5 g di fibre per 100 g, l'orzo d'orzo ne contiene ben 4,6 g e i fiocchi d'orzo addirittura oltre i 10 g. Questo è un annuncio! Questa fibra non solo favorisce una sensazione di sazietà più a lungo, ma stimola anche la digestione e aiuta a prevenire la stitichezza e malattie gravi come problemi cardiovascolari e cancro al colon. Inoltre l’orzo contiene beta-glucani, che hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo.

L'orzo in cucina: Versatile e gustoso

Il gusto dell'orzo è spesso descritto come nocciolato e leggermente dolce, rendendolo un'opzione gustosa per molti piatti. Che si tratti dell'orzo in un sostanzioso risotto, dei fiocchi d'orzo nel muesli o della farina d'orzo nella cottura del pane, le possibilità sono quasi infinite. Un’altra considerazione interessante è il fatto che l’orzo ha vie di trasporto più brevi rispetto al riso, il che lo rende una scelta più rispettosa dell’ambiente in tempi di discussioni sulla protezione del clima. Infine, la coltivazione del riso è spesso dannosa per il clima perché le risaie allagate provocano emissioni di metano.

Ma non è solo l’alimentazione a cambiare. Attualmente negli Stati Uniti ci sono titoli sui giornali che fanno riflettere la gente. La candidata democratica al Congresso dell'Illinois Kat Abughazaleh sta affrontando seri problemi legali. È stata accusata di aver bloccato il veicolo di un agente federale durante le proteste di settembre. Queste proteste hanno avuto luogo fuori da un centro per immigrazione e sono state la risposta a controverse azioni di controllo che hanno portato a oltre 1.800 arresti e a denunce per uso eccessivo della forza. Abughazaleh descrive le accuse come persecuzione politica.

Un clima di incertezza

L'accusa sostiene che Abughazaleh e i suoi collaboratori hanno circondato un veicolo e gli hanno impedito di entrare nell'edificio di transito. Ci sono anche accuse secondo cui avrebbero colpito l'auto e l'avrebbero danneggiata. La situazione sta peggiorando: Abughazaleh si è difesa con veemenza dalle accuse sottolineando che vuole continuare a opporsi a quelli che vede come sviluppi fascisti in America. La sua voce è forte sui social media e sta partecipando alle primarie democratiche molto contestate, che potrebbero scuotere ulteriormente il panorama politico dell’Illinois.

Stanno accadendo molte cose anche nel mondo finanziario. L'indice S&P 500, che comprende 500 tra le più grandi società statunitensi, riceve attualmente valutazioni elevate. Ciò è dovuto principalmente ai criteri di qualità e redditività che le aziende devono soddisfare. Nonostante alcune sfide del passato, come la tardiva inclusione di Tesla nell’indice, l’S&P 500 sta mostrando una performance robusta. A fine 2024 il 94% del patrimonio era investito in aziende con solide basi economiche.

Mentre l’attenzione si rivolge ai vari sviluppi nella società e nell’economia, l’importanza di alimenti nutrienti come l’orzo non passa inosservata. In un mondo in cui l’alimentazione e la salute stanno diventando sempre più importanti, l’orzo potrebbe presto prendere i riflettori culinari, in contrasto con gli attuali disordini politici.