Korn: Det näringsrika alternativet till ris för hälsomedvetna Münchenbor!

Korn: Det näringsrika alternativet till ris för hälsomedvetna Münchenbor!

När du tänker på korn kommer bilder av skummande öl ofta upp i åtanke. Men korn har mycket mer att erbjuda än att bara vara grunden till mångas favoritdryck. Korn blir allt viktigare som livsmedel och lyfts fram av Bavarian Consumer Center som ett hälsosamt alternativ till ris. Detta är särskilt intressant i tider då många människor väljer mer medvetna dieter.

Kornprodukter är riktiga fiberbomber. Medan vitt ris bara ger cirka 1,5 g fiber per 100 g, har kornkorn hela 4,6 g och kornflingor till och med över 10 g. Detta är ett tillkännagivande! Denna fiber främjar inte bara en känsla av mättnad under längre tid, den stimulerar också matsmältningen och hjälper till att förebygga förstoppning och allvarliga sjukdomar som hjärt-kärlproblem och tjocktarmscancer. Dessutom innehåller korn betaglukaner som har en positiv effekt på kolesterolnivåerna.

Korn i köket: Mångsidigt och gott

Smaken av korn beskrivs ofta som nötaktig och lätt söt, vilket gör det till ett välsmakande alternativ för många rätter. Oavsett om det är som kornkorn i en rejäl risotto, som kornflingor i müsli eller som kornmjöl när du bakar bröd - möjligheterna är nästan oändliga. En annan intressant övervägande är det faktum att korn har kortare transportvägar än ris, vilket gör det till ett mer miljövänligt val i tider av klimatskyddsdiskussioner. Slutligen är risodling ofta skadligt för klimatet eftersom översvämmade risfält orsakar metanutsläpp.

Men det är inte bara näringen som förändras. Det finns för närvarande rubriker i USA som får folk att sitta upp och lägga märke till. Illinois demokratiska kongresskandidat Kat Abughazaleh står inför allvarliga juridiska problem. Hon anklagades för att ha blockerat en federal agents fordon under protester i september. Dessa protester ägde rum utanför ett immigrationscenter och var ett svar på kontroversiella verkställighetsåtgärder som resulterade i över 1 800 arresteringar och föranledde klagomål om överdrivet våld. Abughazaleh beskriver anklagelserna som politisk förföljelse.

Ett klimat av osäkerhet

Åklagaren hävdar att Abughazaleh och hennes medarbetare omringade ett fordon och hindrade det från att komma in i transitbyggnaden. Det finns också anklagelser om att de slagit i bilen och skadat den. Situationen blir värre: Abughazaleh har häftigt försvarat sig mot anklagelserna genom att betona att hon vill fortsätta att motsätta sig vad hon ser som en fascistisk utveckling i Amerika. Hennes röst är stark på sociala medier och hon kandiderar i ett hårt omtvistat demokratiskt primärval, vilket ytterligare kan skaka om det politiska landskapet i Illinois.

Det händer mycket också i finansvärlden. S&P 500-indexet, som inkluderar 500 av de största amerikanska företagen, får för närvarande höga värderingar. Det beror främst på de kvalitets- och lönsamhetskriterier som företagen måste uppfylla. Trots vissa utmaningar tidigare, som Teslas sena inkludering i indexet, visar S&P 500 robust prestanda. I slutet av 2024 var 94 % av tillgångarna placerade i företag med stark ekonomisk grund.

När uppmärksamheten riktas mot olika utvecklingar i samhället och ekonomin går vikten av näringsrika livsmedel som korn inte obemärkt förbi. I en värld där näring och hälsa blir allt viktigare kan korn snart hamna i det kulinariska rampljuset, i motsats till den nuvarande politiska turbulensen.