Voveraičių rojus: Taip pasigaminsite tobulą grietinėlės padažą su koldūnais!

Voveraičių rojus: Taip pasigaminsite tobulą grietinėlės padažą su koldūnais!

Dabar, kai voveraičių sezonas įsibėgėja, dvigubai smagiau užsukti į virtuvę ir naudotis šiais skaniais pavasario pranašais! Kaip sakoma lokalplus.nrw, vargu ar yra geresnis laikas eksperimentuoti su voveraitėmis. Ypač kartu su sočiais duonos kukuliais ir puikiu grietinėlės padažu šie aukso gabaliukai tampa tikru skanėstu!

Voveraičių grietinėlės padažo ruošimas prasideda paprastu, bet esminiu žingsniu: smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus ir pakepinkite juos šiek tiek aliejaus, kol taps skaidrūs. Tada sudėkite gerai nuvalytas voveraites, kurios trumpai pakepinamos, kad išsiugdytų intensyvų skonį. Jis pagardintas šviežiais čiobreliais ir trupučiu grietinėlės, todėl visa tai yra graži ir kreminė. Jei mėgstate kiek tirštesnį, padažą galite sutirštinti vandenyje sumaišytu kukurūzų krakmolu.

Duonos kukuliai – puikus garnyras

Ką darytų voveraitės be savo tobulo palydovo? Špinatų duonos kukuliai – puikus pasirinkimas! Paruošimas labai paprastas: suktinukai supjaustomi nedideliais kubeliais ir užpilami šilto pieno, druskos, pipirų ir šviežiai tarkuoto muskato riešuto mišiniu. Po maždaug 20 minučių traukimo dedami blanširuoti špinatai ir feta, o tada belieka drėgnomis rankomis suformuoti kukulius ir leisti virti pasūdytame vandenyje.

Saugokitės! Koldūnai puikiai tiks, kai maždaug po 10 minučių iškyla į vandens paviršių. Taigi reikia šiek tiek kantrybės, bet pastangų verta!

Patarimai, kaip paruošti voveraites

Prieš pradedant juos ruošti, svarbu žinoti, kaip tinkamai gydyti voveraites. Anot gutekueche.de, mažus grybus geriausia nuvalyti sausu skudurėliu ir tik tada, kai jie labai nešvarūs, trinti peiliu. Skalbimas yra tabu, kitaip grybai sugers per daug vandens ir praras subtilų aromatą. Mažas patarimas: sočių patiekalų gerbėjams verta pakepinti saują šoninės kubelių su voveraitėmis – tai mišrainei suteikia daug prieskonių!

Šiuo metų laiku labai populiarus kulinarinis malonumas. Nesvarbu, ar kaip skanus pagrindinis patiekalas, ar kartu su traškiomis žaliosiomis salotomis – voveraitės yra ir išliks akcentu. Gaivus gėrimas, pavyzdžiui, naminis rožinis greipfrutų limonadas, nuostabiai užbaigia patiekalą. Tiesiog sumaišykite rožinį greipfrutą su cukrumi ir mineraliniu vandeniu ir gausite puikų troškulio malšintuvą vasaros mėnesiams.

Išbandykite šiuos gardžius receptus ir įneškite į savo virtuvę vasaros skonį – voveraitės jau laukia jūsų kūrybinių idėjų! Duonos koldūnų receptus rasite adresu chefkoch.de.