Ny streetfood i Soest: MahlAnderZ” byder på lækker variation!

Ny streetfood i Soest: MahlAnderZ” byder på lækker variation!

Et nyt street food-tilbud slog dørene op i Kauflandspassagen i Soest den 30. oktober 2025: "MahlAnderZ". Stedet var tidligere en isbar, og ejeren Zehra Gabriel har lavet en eklektisk menu her. Dette omfatter solide kebab og grillretter samt et bredt udvalg af vegetariske muligheder, da Gabriel understreger vigtigheden af ​​sund kost. "Vi vil også gerne henvende os til vegetarer og veganere," forklarer hun. Der er en tydeligt struktureret menu, der er opdelt i to sider - den ene til kødretter og den anden til plantebaserede og veganske retter, i takt med den stigende tendens til sundere streetfood, som også kan ses i byer som New York, hvor over 55 % af madelskere leder efter kaloriebevidste muligheder som denne. newyorkstreetfood.com rapporteret.

Gabriel, som også driver en restaurant på den maleriske Möhnesee, har også arbejdet intensivt på en franchisemodel de sidste to år for at bane vejen for yderligere "MahlAnderZ"-afdelinger i Tyskland. Deres ambition er aktivt at tilpasse sig forandringerne i cateringbranchen og i særdeleshed tage den stigende tendens til fastfood op. En interessant strategi for at modvirke manglen på kvalificeret arbejdskraft var at indkalde et hold fra Tyrkiet.

Sunde alternativer i street food trenden

Efterspørgslen efter sunde og nærende streetfood-retter er steget de seneste år. Udbyderne fokuserer i stigende grad på plantebaseret køkken, der appellerer til en bred målgruppe – fra veganere til vegetarer til flexitarianere. Denne udvikling giver "MahlAnderZ"-konceptet yderligere medvind. Mange gæster lægger stor vægt på oprindelsen og kompatibiliteten af ​​deres mad, og kreative plantebaserede muligheder efterspørges i stigende grad. Et eksempel på sådanne retter kunne være en jackfruit-taco med koriander og vegansk aioli eller en linseskål med ovnstegte grøntsager, som way.food beskriver.

Tanken om, at sund kost ikke behøver at være ensformig, er også i tråd med tiden. Flere og flere street food-udbydere eksperimenterer med råvarer af høj kvalitet og kreative kombinationer for at skabe visuelt tiltalende retter. Ikke alene er disse velsmagende, men de er også et hit på sociale medier som Instagram og TikTok - den ideelle opskrift på en succesfuld virksomhed.

Et kort udsyn

I den nærmeste fremtid planlægger Zehra Gabriel også at lancere en leveringsservice for at give sine kunder bekvemmeligheden ved hjemmebestillinger. Ejerens udvidelsesplaner viser, at "MahlAnderZ" ikke bare er en ny restaurant i Soest, men også en del af den voksende trend mod sund og kreativ streetfood, som vil finde flere og flere elskere. De første skridt er taget, og det bliver interessant at se, hvordan konceptet udvikler sig i Tyskland.

Hvis du nogensinde stopper ved Kaufland-passagen, ved du nu, hvor du kan finde friske, sunde og lækre alternativer!