Nuovo street food a Soest: MahlAnderZ” offre una deliziosa varietà!

Nuovo street food a Soest: MahlAnderZ” offre una deliziosa varietà!

Una nuova offerta di street food ha aperto i battenti il ​​30 ottobre 2025 nel Kaufland Passage a Soest: “MahlAnderZ”. La location era in precedenza una gelateria e la proprietaria Zehra Gabriel ha creato qui un menu eclettico. Ciò include sostanziosi kebab e piatti alla griglia, nonché un'ampia scelta di opzioni vegetariane, poiché Gabriel sottolinea l'importanza di un'alimentazione sana. "Vogliamo soddisfare anche i vegetariani e i vegani", spiega. Il menu è chiaramente strutturato e diviso in due pagine: una per i piatti di carne e l'altra per quelli vegetali e vegani, in linea con la tendenza crescente verso uno street food più sano, riscontrabile anche in città come New York, dove oltre il 55% dei buongustai cerca opzioni attente alle calorie come questa newyorkstreetfood.com ha segnalato.

Anche Gabriel, che gestisce un ristorante sul pittoresco Möhnesee, negli ultimi due anni ha lavorato intensamente su un modello di franchising per aprire la strada ad altre filiali “MahlAnderZ” in Germania. La loro ambizione è quella di adattarsi attivamente ai cambiamenti nel settore della ristorazione e in particolare di affrontare la crescente tendenza al fast food. Una strategia interessante per contrastare la carenza di lavoratori qualificati è stata quella di convocare un team dalla Turchia.

Alternative salutari nella tendenza dello street food

La richiesta di piatti di street food sani e nutrienti è aumentata negli ultimi anni. I fornitori si concentrano sempre più sulla cucina a base vegetale che si rivolge a un ampio gruppo target: dai vegani ai vegetariani fino ai flexitariani. Questo sviluppo dà al concetto “MahlAnderZ” ulteriore vantaggio. Molti ospiti attribuiscono grande importanza all’origine e alla compatibilità del loro cibo, con opzioni creative a base vegetale sempre più richieste. Un esempio di tali piatti potrebbe essere un taco di jackfruit con coriandolo e salsa aioli vegana, o una ciotola di lenticchie con verdure arrostite al forno, come descrive way.food.

Anche l'idea che un'alimentazione sana non deve essere monotona è al passo con i tempi. Sempre più fornitori di street food sperimentano materie prime di alta qualità e combinazioni creative per creare piatti visivamente accattivanti. Non solo sono gustosi, ma spopolano anche sui social media come Instagram e TikTok: la ricetta ideale per un business di successo.

Una breve prospettiva

Nel prossimo futuro Zehra Gabriel prevede anche di lanciare un servizio di consegna per offrire ai propri clienti la comodità degli ordini a domicilio. I piani di espansione del proprietario dimostrano che "MahlAnderZ" non è solo un nuovo ristorante a Soest, ma fa anche parte della tendenza crescente verso lo street food sano e creativo, che troverà sempre più amanti. I primi passi sono stati fatti e sarà interessante vedere come si svilupperà il concetto in Germania.

Se mai ti fermi al Kaufland-Passage, ora sai dove puoi trovare alternative fresche, sane e deliziose!