Nowe jedzenie uliczne w Soest: MahlAnderZ” oferuje wyśmienitą różnorodność!

Nowe jedzenie uliczne w Soest: MahlAnderZ” oferuje wyśmienitą różnorodność!

30 października 2025 w Pasażu Kaufland w Soest otworzyła się nowa oferta street foodu: „MahlAnderZ”. W lokalu tym znajdowała się wcześniej lodziarnia, a właścicielka Zehra Gabriel stworzyła tu eklektyczne menu. Wśród nich znajdują się obfite kebaby i dania z grilla, a także szeroki wybór dań wegetariańskich, gdyż Gabriel podkreśla znaczenie zdrowego odżywiania. „Chcemy zaspokoić potrzeby wegetarian i wegan” – wyjaśnia. Menu ma przejrzystą strukturę i jest podzielone na dwie strony - jedna poświęcona jest potrawom mięsnym, druga poświęcona potrawom roślinnym i wegańskim, co wpisuje się w rosnący trend w stronę zdrowszego street foodu, który widać także w takich miastach jak Nowy Jork, gdzie ponad 55% miłośników dobrego jedzenia szuka tego typu niskokalorycznych opcji newyorkstreetfood.com zgłoszono.

Gabriel, który prowadzi także restaurację nad malowniczym Möhnesee, również przez ostatnie dwa lata intensywnie pracował nad modelem franczyzowym, aby utorować drogę kolejnym oddziałom „MahlAnderZ” w Niemczech. Ich ambicją jest aktywne dostosowywanie się do zmian w branży gastronomicznej, a w szczególności podejmowanie rosnącego trendu w kierunku fast foodów. Ciekawą strategią przeciwdziałania niedoborom wykwalifikowanych pracowników było powołanie zespołu z Turcji.

Zdrowe alternatywy w trendzie street food

W ostatnich latach wzrosło zapotrzebowanie na zdrowe i pożywne dania typu street food. Dostawcy coraz częściej skupiają się na kuchni roślinnej, która przemawia do szerokiej grupy docelowej – od wegan, przez wegetarian, po fleksitarianistów. To rozwiązanie dodaje koncepcji „MahlAnderZ” dodatkowego wiatru w plecy. Wielu gości przywiązuje dużą wagę do pochodzenia i zgodności swojej żywności, a kreatywne opcje na bazie roślin cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Przykładem takich dań może być taco z owocami jackfruit z kolendrą i wegańskim aioli czy miska z soczewicy z warzywami pieczonymi w piekarniku, jak opisuje way.food.

Z duchem czasu idzie w parze także przekonanie, że zdrowe odżywianie nie musi być monotonne. Coraz więcej dostawców jedzenia ulicznego eksperymentuje z wysokiej jakości surowcami i kreatywnymi kombinacjami, aby stworzyć atrakcyjne wizualnie dania. Są nie tylko smaczne, ale także cieszą się popularnością w mediach społecznościowych, takich jak Instagram i TikTok – idealna recepta na udany biznes.

Krótka perspektywa

W najbliższej przyszłości Zehra Gabriel planuje także uruchomienie usługi dostawy, aby zapewnić swoim klientom wygodę zamówień do domu. Plany ekspansji właściciela pokazują, że „MahlAnderZ” to nie tylko nowa restauracja w Soest, ale także wpisuje się w rosnący trend w stronę zdrowego i kreatywnego jedzenia ulicznego, które znajdzie coraz więcej miłośników. Pierwsze kroki zostały podjęte i ciekawie będzie zobaczyć, jak koncepcja rozwinie się w Niemczech.

Jeśli kiedykolwiek zatrzymasz się w Pasażu Kaufland, już wiesz, gdzie znajdziesz świeże, zdrowe i pyszne alternatywy!