Ny street food i Soest: MahlAnderZ erbjuder utsökt variation!

Ny street food i Soest: MahlAnderZ erbjuder utsökt variation!

Ett nytt gatumaterbjudande slog upp portarna i Kauflandpassagen i Soest den 30 oktober 2025: "MahlAnderZ". Platsen var tidigare en glassbar och ägaren Zehra Gabriel har skapat en eklektisk meny här. Detta inkluderar rejäla kebab och grillade rätter samt ett brett utbud av vegetariska alternativ, eftersom Gabriel betonar vikten av hälsosam kost. "Vi vill också tillgodose vegetarianer och veganer", förklarar hon. Det finns en tydligt strukturerad meny som är uppdelad på två sidor - en för kötträtter och den andra för växtbaserade och veganska rätter, i linje med den ökande trenden mot hälsosammare gatumat, vilket även kan ses i städer som New York, där över 55 % av matälskare letar efter kalorimedvetna alternativ som denna. newyorkstreetfood.com rapporterades.

Gabriel, som också driver en restaurang på pittoreska Möhnesee, har också arbetat intensivt med en franchisemodell de senaste två åren för att bana väg för ytterligare "MahlAnderZ"-filialer i Tyskland. Deras ambition är att aktivt anpassa sig till förändringarna inom cateringbranschen och i synnerhet ta upp den stigande trenden mot snabbmat. En intressant strategi för att motverka bristen på kvalificerad arbetskraft var att sammankalla ett team från Turkiet.

Hälsosamma alternativ i street food-trenden

Efterfrågan på hälsosamma och näringsrika street food-rätter har ökat de senaste åren. Leverantörer fokuserar allt mer på växtbaserad mat som tilltalar en bred målgrupp – från veganer till vegetarianer till flexitarianer. Denna utveckling ger konceptet "MahlAnderZ" ytterligare medvind. Många gäster lägger stor vikt vid ursprunget och kompatibiliteten hos deras mat, och kreativa växtbaserade alternativ efterfrågas allt mer. Ett exempel på sådana rätter kan vara en jackfrukttaco med koriander och vegansk aioli, eller en linsskål med ugnsrostade grönsaker, som way.food beskriver.

Tanken att hälsosam kost inte behöver vara monoton är också i samklang med tiden. Fler och fler street food-leverantörer experimenterar med högkvalitativa råvaror och kreativa kombinationer för att skapa visuellt tilltalande rätter. Dessa är inte bara läckra, utan de är också en hit på sociala medier som Instagram och TikTok - det perfekta receptet för ett framgångsrikt företag.

En kort blick

Inom en snar framtid planerar Zehra Gabriel också att lansera en leveranstjänst för att ge sina kunder bekvämligheten med hembeställningar. Ägarens expansionsplaner visar att "MahlAnderZ" inte bara är en ny restaurang i Soest, utan också en del av den växande trenden mot hälsosam och kreativ gatumat, som kommer att hitta fler och fler älskare. De första stegen har tagits och det ska bli intressant att se hur konceptet kommer att utvecklas i Tyskland.

Om du någonsin stannar till vid Kaufland-passagen vet du nu var du kan hitta fräscha, hälsosamma och läckra alternativ!