Есенна конференция: Вестфалската гурме култура празнува в Hotel im Engel!

Есенна конференция: Вестфалската гурме култура празнува в Hotel im Engel!

Във вторник, 1 октомври 2025 г., 30 ангажирани участници от 24 семейни хотела и ресторанта във Вестфалия се срещнаха за есенната конференция на инициативата „Westphalian Enjoy“. Събитието се проведе в хотел-ресторант „im Engel“ във Варендорф – значително завръщане, след като тук не беше провеждана конференция от 18 години. Тук се открояват разнообразните теми, които интересуваха участниците: от PR кампании за готвене с деца през Westphalian Enjoy кулинарно състезание до първата обиколка с ретро автомобили, която също предизвика голям интерес.

Инициативата, която се подкрепя от пет компании от Вестфалия, е посветена на регионалната хранителна култура и насърчава насладата от висококачествени местни продукти. В този контекст бяха направени и съобщения, които увеличават очакването за Westfalen Gala на 7 ноември в същия хотел, където популярният артист Бернд Стелтер ще бъде гост. Феновете на голфа също могат да очакват с нетърпение предстоящия Golf Open в Дортмунд.

Кулинарни открития във Варендорф

След информативните дискусии на конференцията градският гид Вернер Щок поведе участниците на кулинарна разходка из живописния стар град Варендорф. Самата конференция не беше само кулинарна, тъй като хотел „im Engel“ поглези гостите си със селекция от регионални специалитети, които биха накарали сърцето на всеки гурме да затупти по-бързо: от обилен вестфалски Töttchen през тиквена супа с чипс до крехко филе от ливадно свинско месо Амекер.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Вечерта беше обогатена от специални гости като Макс Щроетман, управляващ директор на пазарите на едро L.Stroetmann в Мюнстер, както и Франк Весел и Макс Йохем, управители на пивоварната Veltins. Обща снимка на пазарния площад Варендорф, заедно с Фридрих-Вилхелм Крюгер, управляващ директор на инициативата, завърши успешната вечер.

Прозрения за вестфалската кухня

Инициативата „Westphalian Enjoy“ не само се ангажира да популяризира местната гастрономия, но също така предлага идеи за вашата собствена кухня. Ръководството за ресторанти на инициативата е пълно с препоръки за избрани ресторанти и предоставя кулинарни съвети и вдъхновение. Разнообразието от регионални продукти и автентичната атмосфера правят кулинарното изживяване във Вестфалия специално. Всеки, който се интересува, може да научи повече за това как да внедри новата вестфалска кухня в собствената си кухня в блога на инициативата.

За тези, които искат да научат повече за кулинарното наследство на Вестфалия, град Мюнстер предлага и атрактивни предложения, като например сватбено меню, което може да се резервира за групи от десет или повече души. Това меню включва типични ястия като вестфалска сватбена супа и месо от лук, които са много популярни на тържества.

Ангажиментът към регионалните продукти и интегрирането в местната хранителна култура са централна част от инициативата, която винаги се стреми да представи кулинарното наследство на Вестфалия по свеж начин с нови акценти.