Podzimní konference: Westphalian Gourmet Culture slaví v hotelu Im Engel!

Podzimní konference: Westphalian Gourmet Culture slaví v hotelu Im Engel!

V úterý 1. října 2025 se 30 účastníků od 24 rodinných hotelů a restaurací ve Westphalii setkalo na podzimní konferenci iniciativy „Westphalian Heady“. Akce se konala v hotelu-restaurant „Im Engel“ ve Warendorfu-významný návrat poté, co se zde po dobu 18 let konala žádná konference. Zde vyniká různá témata, která se zajímají účastníky: od kampaní PR za vaření s dětmi až po Westphalian si užívají konkurence vaření po první vintage automobilové turné, která také vytvořila velký zájem.

Iniciativa, která je podporována pěti západními společnostmi, se věnuje regionální kultuře potravin a podporuje potěšení z vysoce kvalitních místních produktů. V této souvislosti byla také oznámena, která zvyšují očekávání Gala Westfalen 7. listopadu ve stejném hotelu, kde bude hostem populární bavič Bernd Stelter. Golfoví fanoušci se také mohou těšit na nadcházející golf Open v Dortmundu.

Kulinářské objevy ve Warendorfu

Po informativních diskusích na konferenci vedl City Guide Werner Stock účastníky na kulinářské procházce malebným Starém Městem Warendorf. Nebylo to jen kulinářské na samotné konferenci, protože hotel „Im Engel“ hýčkal své hosty výběrem regionálních specialit, díky nimž bude srdce každého gurmánského rytmu rychleji: od vydatného Westphalian Töttchen po dýňovou polévku s hranolkami na jemnou filet z Amearovy rány vepřové.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Večer byl obohacen zvláštními hosty, jako je Max Stroetmann, generální ředitel velkoobchodních trhů L.Stroetmann v Münsteru, stejně jako Frank Wessel a Max Jochem, manažeři pivovaru Veltins. Komunální fotografie na náměstí trhu Warendorfů spolu s Friedrich-Wilhelmem Krügerem, generálním ředitelem iniciativy, zakončila úspěšný večer.

Vhled do Westphalian Cuisine

Iniciativa „Westphalian Ender“ se zavázala pouze podporovat místní gastronomii, ale také nabízí nápady pro vaši vlastní kuchyň. Průvodce restaurací iniciativy je plná doporučení pro vybrané restaurace a poskytuje kulinářské tipy a inspiraci. Rozmanitost regionálních produktů a autentická atmosféra činí kulinářský zážitek ve Westphalia Special. Každý, kdo má zájem, se může dozvědět více o tom, jak implementovat novou Westphalian Cuisine ve své vlastní kuchyni na blogu iniciativy.

Pro ty, kteří by se chtěli dozvědět více o kulinářském dědictví Westphalia, nabízí město Münster také atraktivní nabídky, jako je svatební menu, které lze rezervovat pro skupiny deseti nebo více lidí. Toto menu zahrnuje typická jídla, jako je Westphalian Wedding Soup a cibulové maso, které jsou velmi oblíbené na oslavách.

Závazek k regionálním produktům a integraci do místní kultury potravin je ústřední součástí iniciativy, která se vždy snaží s novými akcenty představovat kulinářské dědictví Westphalia.