Efterårskonference: Westphalian gourmetkultur fejrer på Hotel Im Engel!

Efterårskonference: Westphalian gourmetkultur fejrer på Hotel Im Engel!

Tirsdag den 1. oktober 2025 mødtes 30 deltagere fra 24 familiedrevne hoteller og restauranter i Westphalia til efterårskonferencen for "Westphalian Nyhed" -initiativet. Arrangementet fandt sted i hotel-restauranten “Im Engel” i Warendorf-et betydeligt comeback, efter at der ikke var afholdt nogen konference her i 18 år. Det, der skiller sig ud her, er de forskellige emner, der interesserede deltagerne: Fra PR -kampagner til madlavning med børn til en Westphalian Neat Cooking Competition til den første vintage biltur, som også genererede stor interesse.

Initiativet, der understøttes af fem vestfalske virksomheder, er dedikeret til regional madkultur og fremmer nydelsen af ​​lokale produkter af høj kvalitet. Der blev også fremsat meddelelser i denne sammenhæng, der øger forventningen til Westfalen Gala den 7. november på det samme hotel, hvor den populære entertainer Bernd Stelter vil være gæst. Golffans kan også se frem til den kommende Golf Open i Dortmund.

Kulinariske opdagelser i Warendorf

Efter de informative diskussioner på konferencen førte City Guide Werner -aktien deltagerne på en kulinarisk gåtur gennem den maleriske gamle by Warendorf. Det var ikke kun kulinarisk på selve konferencen, da hotellet “Im Engel” forkælet sine gæster med et udvalg af regionale specialiteter, der ville gøre enhver gourmets hjerteslag hurtigere: fra en solid vestfaliansk töttchen til græskar suppe med chips til en mørfilet af ameker Meadow -svinekød.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Aftenen blev beriget af specielle gæster som Max Stroetmann, administrerende direktør for L.Stroetmann Wholesale Markets i Münster, samt Frank Wessel og Max Jochem, ledere af Veltins Brewery. Et fælles foto på Warendorf Market Square sammen med Friedrich-Wilhelm Krüger, initiativets administrerende direktør, afrundede den succesrige aften.

Indsigt i vestfalsk køkken

Initiativet "Westphalian Nyhed" er ikke kun forpligtet til at fremme lokal gastronomi, men tilbyder også ideer til dit eget køkken. Initiativets restaurantguide er fyldt med anbefalinger til udvalgte restauranter og giver kulinariske tip og inspiration. Mangfoldigheden af ​​regionale produkter og den autentiske atmosfære gør den kulinariske oplevelse i Westphalia Special. Alle interesserede kan finde ud af mere om, hvordan man implementerer det nye vestfalske køkken i deres eget køkken på initiativets blog.

For dem, der gerne vil lære mere om Westphalias kulinariske arv, tilbyder byen Münster også attraktive tilbud, såsom en bryllupsmenu, der kan bookes til grupper på ti eller flere mennesker. Denne menu inkluderer typiske retter som Westphalian Wedding Soup og Onion Meat, som er meget populære på festlighederne.

Forpligtelsen til regionale produkter og integration i den lokale madkultur er en central del af initiativet, der altid stræber efter at præsentere Westphalias kulinariske arv på en frisk måde med nye accenter.