Φθινοπωρινό συνέδριο: Η βεστφαλική γκουρμέ κουλτούρα γιορτάζει στο Hotel im Engel!

Φθινοπωρινό συνέδριο: Η βεστφαλική γκουρμέ κουλτούρα γιορτάζει στο Hotel im Engel!

Την Τρίτη, 1 Οκτωβρίου 2025, 30 αφοσιωμένοι συμμετέχοντες από 24 οικογενειακά ξενοδοχεία και εστιατόρια στη Βεστφαλία συναντήθηκαν για το φθινοπωρινό συνέδριο της πρωτοβουλίας «Westphalian Enjoy». Η εκδήλωση έλαβε χώρα στο ξενοδοχείο-εστιατόριο "im Engel" στο Warendorf - μια σημαντική επιστροφή μετά από κανένα συνέδριο που δεν είχε πραγματοποιηθεί εδώ για 18 χρόνια. Αυτό που ξεχωρίζει εδώ είναι τα ποικίλα θέματα που ενδιέφεραν τους συμμετέχοντες: από εκστρατείες δημοσίων σχέσεων για μαγείρεμα με παιδιά έως έναν διαγωνισμό μαγειρικής στο Westphalian Enjoy μέχρι την πρώτη vintage περιοδεία αυτοκινήτου, η οποία επίσης προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον.

Η πρωτοβουλία, η οποία υποστηρίζεται από πέντε εταιρείες της Βεστφαλίας, είναι αφιερωμένη στην τοπική διατροφική κουλτούρα και προωθεί την απόλαυση τοπικών προϊόντων υψηλής ποιότητας. Στο πλαίσιο αυτό έγιναν και ανακοινώσεις που αυξάνουν την προσμονή για το Westfalen Gala στις 7 Νοεμβρίου στο ίδιο ξενοδοχείο, όπου θα φιλοξενηθεί ο δημοφιλής διασκεδαστής Bernd Stelter. Οι λάτρεις του γκολφ μπορούν επίσης να ανυπομονούν για το επερχόμενο Golf Open στο Ντόρτμουντ.

Μαγειρικές ανακαλύψεις στο Warendorf

Μετά τις ενημερωτικές συζητήσεις στο συνέδριο, ο οδηγός της πόλης Werner Stock οδήγησε τους συμμετέχοντες σε μια γαστρονομική βόλτα στη γραφική παλιά πόλη Warendorf. Δεν ήταν μόνο γαστρονομική στο ίδιο το συνέδριο, καθώς το Hotel “im Engel” περιποιήθηκε τους επισκέπτες του με μια επιλογή από τοπικές σπεσιαλιτέ που θα έκαναν την καρδιά κάθε γκουρμέ να χτυπά πιο γρήγορα: από μια χορταστική βεστφαλική Töttchen μέχρι κολοκυθόσουπα με πατατάκια μέχρι ένα τρυφερό φιλέτο λιβαδιού Ameker.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Η βραδιά εμπλουτίστηκε από ειδικούς καλεσμένους όπως ο Max Stroetmann, διευθύνων σύμβουλος των αγορών χονδρικής πώλησης L.Stroetmann στο Münster, καθώς και οι Frank Wessel και Max Jochem, διαχειριστές της ζυθοποιίας Veltins. Μια κοινή φωτογραφία στην πλατεία της αγοράς Warendorf, μαζί με τον Friedrich-Wilhelm Krüger, τον διευθύνοντα σύμβουλο της πρωτοβουλίας, ολοκλήρωσαν την επιτυχημένη βραδιά.

Πληροφορίες για τη βεστφαλική κουζίνα

Η πρωτοβουλία «Westphalian Enjoy» δεν δεσμεύεται μόνο για την προώθηση της τοπικής γαστρονομίας, αλλά προσφέρει επίσης ιδέες για τη δική σας κουζίνα. Ο οδηγός εστιατορίων της πρωτοβουλίας είναι γεμάτος με προτάσεις για επιλεγμένα εστιατόρια και παρέχει γαστρονομικές συμβουλές και έμπνευση. Η ποικιλία των τοπικών προϊόντων και η αυθεντική ατμόσφαιρα κάνουν τη γαστρονομική εμπειρία στη Βεστφαλία ξεχωριστή. Όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να μάθει περισσότερα για τον τρόπο εφαρμογής της νέας Βεστφαλικής κουζίνας στη δική του κουζίνα στο blog της πρωτοβουλίας.

Για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα για τη γαστρονομική κληρονομιά της Βεστφαλίας, η πόλη του Münster προσφέρει επίσης ελκυστικές προσφορές, όπως ένα μενού γάμου που μπορεί να κρατηθεί για ομάδες δέκα ή περισσότερων ατόμων. Αυτό το μενού περιλαμβάνει τυπικά πιάτα, όπως η βεστφαλική γαμήλια σούπα και το κρέας κρεμμυδιού, που είναι πολύ δημοφιλή στις γιορτές.

Η δέσμευση για τα τοπικά προϊόντα και η ενσωμάτωση στην τοπική διατροφική κουλτούρα αποτελούν κεντρικό μέρος της πρωτοβουλίας, η οποία προσπαθεί πάντα να παρουσιάζει τη γαστρονομική κληρονομιά της Βεστφαλίας με νέο τρόπο με νέες προφορές.