Jesenska konferencija: Vestfalska gurmanska kultura slavi u hotelu im Engel!

Jesenska konferencija: Vestfalska gurmanska kultura slavi u hotelu im Engel!

U utorak, 1. listopada 2025., 30 predanih sudionika iz 24 obiteljska hotela i restorana u Westfaliji sastalo se na jesenskoj konferenciji inicijative “Westphalian Enjoy”. Događaj se održao u hotelu-restoranu “im Engel” u Warendorfu – značajan povratak nakon što ovdje nije održana konferencija 18 godina. Ono što posebno ističe su različite teme koje su zanimale sudionike: od PR kampanja za kuhanje s djecom preko Westphalian Enjoy kuharskog natjecanja do prve ture starodobnih automobila, koja je također izazvala veliki interes.

Inicijativa, koju podupire pet tvrtki iz Westfalije, posvećena je regionalnoj kulturi hrane i promiče uživanje u visokokvalitetnim lokalnim proizvodima. U tom kontekstu stigle su i najave koje povećavaju iščekivanje Westfalen Gala 7. studenoga u istom hotelu na kojem će gostovati popularni zabavljač Bernd Stelter. Ljubitelji golfa također mogu očekivati ​​nadolazeći Golf Open u Dortmundu.

Kulinarska otkrića u Warendorfu

Nakon informativne rasprave na konferenciji, gradski vodič Werner Stock poveo je sudionike u kulinarsku šetnju pitoresknom starom jezgrom Warendorfa. Na samoj konferenciji nije bilo samo kulinarike, jer je hotel “im Engel” svoje goste razmazio izborom regionalnih specijaliteta od kojih će svakom gurmanu zakucati srce: od izdašnog vestfalskog Töttchena preko juhe od bundeve s čipsom do mekog filea livadske svinjetine Ameker.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Večer su obogatili posebni gosti kao što su Max Stroetmann, direktor L.Stroetmann veletržnica u Münsteru, kao i Frank Wessel i Max Jochem, menadžeri pivovare Veltins. Zajednička fotografija na tržnici Warendorf, zajedno s Friedrichom-Wilhelmom Krügerom, upravnim direktorom inicijative, zaokružila je uspješnu večer.

Uvid u vestfalsku kuhinju

Inicijativa “Westphalian Enjoy” nije samo posvećena promicanju lokalne gastronomije, već također nudi ideje za vašu vlastitu kuhinju. Vodič za restorane ove inicijative prepun je preporuka za odabrane restorane i nudi kulinarske savjete i inspiraciju. Raznolikost regionalnih proizvoda i autentični ambijent čine kulinarski doživljaj u Vestfaliji posebnim. Svi zainteresirani mogu saznati više o tome kako implementirati novu vestfalsku kuhinju u vlastitu kuhinju na blogu inicijative.

Za one koji žele saznati više o kulinarskoj baštini Westfalije, grad Münster nudi i atraktivne ponude, poput svadbenog menija koji se može rezervirati za grupe od deset ili više ljudi. Ovaj jelovnik uključuje tipična jela poput vestfalske svadbene juhe i mesa od luka, koja su vrlo popularna na proslavama.

Predanost regionalnim proizvodima i integracija u lokalnu kulturu hrane središnji su dio inicijative koja uvijek nastoji predstaviti kulinarsko nasljeđe Westfalije na svjež način s novim naglascima.