Conferenza autunnale: la cultura gastronomica della Vestfalia festeggia all'Hotel im Engel!

Conferenza autunnale: la cultura gastronomica della Vestfalia festeggia all'Hotel im Engel!

Martedì 1 ottobre 2025 30 partecipanti impegnati provenienti da 24 hotel e ristoranti a conduzione familiare della Vestfalia si sono incontrati per la conferenza autunnale dell'iniziativa “Westphalian Enjoy”. L'evento si è svolto presso l'hotel-ristorante “im Engel” a Warendorf – un ritorno significativo dopo che qui non si tenevano conferenze da 18 anni. Qui spiccano i diversi argomenti che hanno interessato i partecipanti: dalle campagne di pubbliche relazioni per cucinare con i bambini al concorso di cucina Enjoy della Westfalia fino al primo tour in auto d'epoca, che ha suscitato anch'esso grande interesse.

L'iniziativa, sostenuta da cinque aziende della Westfalia, è dedicata alla cultura alimentare regionale e promuove il godimento di prodotti locali di alta qualità. In questo contesto sono state fatte anche delle comunicazioni che aumentano l'attesa per il Galà della Westfalen che si terrà il 7 novembre nello stesso hotel, dove sarà ospite il popolare intrattenitore Bernd Stelter. Anche gli appassionati di golf potranno aspettarsi con ansia il prossimo Golf Open di Dortmund.

Scoperte culinarie a Warendorf

Dopo il dibattito informativo durante la conferenza, la guida cittadina Werner Stock ha accompagnato i partecipanti in una passeggiata culinaria attraverso il pittoresco centro storico di Warendorf. Al convegno non si è trattato solo di gastronomia, perché l'Hotel “im Engel” ha coccolato i suoi ospiti con una selezione di specialità regionali che avrebbero fatto battere forte il cuore di ogni buongustaio: dal sostanzioso Töttchen della Westfalia alla zuppa di zucca con patatine fino al tenero filetto di maiale di prato dell'Ameker.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

La serata è stata arricchita da ospiti speciali come Max Stroetmann, amministratore delegato dei mercati all'ingrosso L.Stroetmann di Münster, nonché Frank Wessel e Max Jochem, gestori del birrificio Veltins. Una foto collettiva sulla piazza del mercato di Warendorf, insieme a Friedrich-Wilhelm Krüger, amministratore delegato dell'iniziativa, ha concluso la serata di successo.

Approfondimenti sulla cucina della Vestfalia

L'iniziativa “Westphalian Enjoy” non si impegna solo a promuovere la gastronomia locale, ma offre anche idee per la propria cucina. La guida ai ristoranti dell'iniziativa è ricca di consigli per ristoranti selezionati e fornisce consigli e ispirazioni culinarie. La varietà di prodotti regionali e l'ambiente autentico rendono speciale l'esperienza culinaria in Vestfalia. Chiunque sia interessato può scoprire di più su come implementare la nuova cucina della Westfalia nella propria cucina sul blog dell'iniziativa.

Per coloro che desiderano saperne di più sul patrimonio culinario della Vestfalia, la città di Münster offre anche offerte interessanti, come ad esempio un menu di nozze che può essere prenotato per gruppi di dieci o più persone. Questo menu comprende piatti tipici come la zuppa nuziale della Vestfalia e la carne di cipolla, molto apprezzati durante le feste.

L'impegno per i prodotti regionali e l'integrazione nella cultura alimentare locale sono una parte centrale dell'iniziativa, che cerca sempre di presentare il patrimonio culinario della Vestfalia in modo fresco e con nuovi accenti.