Rudens konference: Vestfālijas gardēžu kultūra svin viesnīcu IM Engel!

Rudens konference: Vestfālijas gardēžu kultūra svin viesnīcu IM Engel!

Otrdien, 2025. gada 1. oktobrī, 30 iesaistītie dalībnieki no 24 ģimenes vadītām viesnīcām un restorāniem Vestfālijā tikās Rudens konferencē “Westphalian baudīt” iniciatīvas “Westphalian Fax”. Pasākums notika viesnīcu restorānā “Im Engel” Warendorfā-nozīmīga atgriešanās pēc tam, kad 18 gadus šeit nebija notikusi neviena konference. Šeit izceļas daudzveidīgās tēmas, kas dalībniekus interesē: sākot no PR kampaņām par ēdienu gatavošanu ar bērniem līdz Vestfālijas baudīt ēdiena gatavošanas sacensības līdz pirmajai vintage automašīnu tūrei, kas arī izraisīja lielu interesi.

Iniciatīva, kuru atbalsta pieci Vestfālijas uzņēmumi, ir veltīta reģionālajai pārtikas kultūrai un veicina augstas kvalitātes vietējo produktu baudīšanu. Šajā kontekstā tika izteikti arī paziņojumi, kas palielina Westfalen svinības paredzēšanu 7. novembrī tajā pašā viesnīcā, kur viesis būs populārais izklaidētājs Bernds Stelteris. Golfa fani var arī gaidīt gaidāmo Golf Open Dortmundā.

Kulinārijas atklājumi Warendorfā

Pēc informatīvajām diskusijām konferencē City Guide Werner Stock vadīja dalībniekus kulinārijas pastaigā pa gleznaino vecpilsētu Warendorf. Tas nebija tikai kulinārija pašā konferencē, jo viesnīca “Im Engel” lutināja savus viesus ar reģionālo specialitāšu izvēli, kas liktu katra gardēža sirdij pukstēt ātrāk: no sirsnīga Vestfālijas Töttchen līdz ķirbju zupai ar čipsi līdz maigai Emeer Pļavas cūkgaļas filejai.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Vakaru bagātināja īpašie viesi, piemēram, Makss Stroetmans, Minsteres vairumtirdzniecības tirgu rīkotājdirektors, kā arī Veltins alus darītavas vadītāji Frenks Vesels un Makss Jochems. Komunāla fotogrāfija Warendorf tirgus laukumā kopā ar iniciatīvas rīkotājdirektora Frīdrihu-Vilhelmu Krügeru noapaļoja veiksmīgo vakaru.

Ieskats Vestfālijas virtuvē

Iniciatīva “Westphalian baudīšana” ir apņēmusies ne tikai reklamēt vietējo gastronomiju, bet arī piedāvā idejas savai virtuvei. Iniciatīvas restorānu ceļvedis ir papildināts ar ieteikumiem izvēlētiem restorāniem, un tie sniedz kulinārijas padomus un iedvesmu. Reģionālo produktu un autentiskās gaisotnes dažādība padara kulinārijas pieredzi Vestfālijā īpašu. Ikviens, kurš ir ieinteresēts, var uzzināt vairāk par to, kā iniciatīvas emuārā ieviest jauno Vestfālijas virtuvi savā virtuvē.

Tiem, kas vēlas uzzināt vairāk par Vestfālijas kulinārijas mantojumu, Münster pilsēta piedāvā arī pievilcīgus piedāvājumus, piemēram, kāzu ēdienkarti, kuru var rezervēt desmit vai vairāk cilvēku grupām. Šajā ēdienkartē ir tipiski ēdieni, piemēram, Westphalian kāzu zupa un sīpolu gaļa, kas ir ļoti populāri svinībās.

Apņemšanās ražot reģionālos produktus un integrācija vietējā pārtikas kultūrā ir iniciatīvas galvenā sastāvdaļa, kas vienmēr cenšas svaigā veidā ar jauniem akcentiem iepazīstināt ar Vestfālijas kulinārijas mantojumu.