Rudens konference: Vestfāles gardēžu kultūra svin viesnīcā im Engel!

Rudens konference: Vestfāles gardēžu kultūra svin viesnīcā im Engel!

Otrdien, 2025. gada 1. oktobrī, 30 apņēmīgi dalībnieki no 24 ģimenes pārvaldītajām viesnīcām un restorāniem Vestfālenē tikās iniciatīvas “Westphalian Enjoy” rudens konferencē. Pasākums notika Varendorfas viesnīcā-restorānā “im Engel” – nozīmīgs atgriešanās pēc tam, kad šeit 18 gadus nebija rīkota neviena konference. Šeit īpaši izceļas daudzveidīgās tēmas, kas interesēja dalībniekus: no PR kampaņām ēdiena gatavošanai kopā ar bērniem līdz Vestfāles Enjoy gatavošanas sacensībām līdz pirmajam seno automašīnu tūrei, kas arī izraisīja lielu interesi.

Iniciatīva, kuru atbalsta pieci Vestfālenes uzņēmumi, ir veltīta reģionālajai pārtikas kultūrai un veicina kvalitatīvu, vietējo produktu baudīšanu. Šajā kontekstā tika izskanējuši arī paziņojumi, kas vairo Vestfālenes Gala gaidas 7. novembrī šajā pašā viesnīcā, kurā viesosies populārais namatēvs Bernds Štelters. Golfa cienītāji ar nepacietību gaida arī Dortmundē gaidāmo Golf Open.

Kulinārijas atklājumi Varendorfā

Pēc informatīvajām diskusijām konferencē pilsētas gids Verners Stoks vadīja dalībniekus kulinārā pastaigā pa gleznaino Varendorfas vecpilsētu. Konferencē tā nebija tikai kulinārija, jo viesnīca “im Engel” savus viesus lutināja ar reģionālo ēdienu izlasi, kas liks ikviena gardēža sirdij pukstēt straujāk: no sātīgas Vestfāles Töttchen līdz ķirbju zupai ar čipsiem līdz maigai Ameker pļavas cūkgaļas filejai.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Vakaru kuplināja īpašie viesi, piemēram, Minsteres L.Stroetmann vairumtirdzniecības tirgu rīkotājdirektors Makss Strotmans, kā arī alus darītavas Veltins vadītāji Frenks Vesels un Makss Džohems. Veiksmīgo vakaru noslēdza kopīgs foto Varendorfas tirgus laukumā kopā ar Frīdrihu-Vilhelmu Krīgeru, iniciatīvas rīkotājdirektoru.

Ieskats Vestfāles virtuvē

Iniciatīva “Westphalian Enjoy” ir apņēmusies ne tikai popularizēt vietējo gastronomiju, bet arī piedāvā idejas jūsu virtuvei. Iniciatīvas restorānu ceļvedis ir pilns ar ieteikumiem atsevišķiem restorāniem un sniedz kulinārijas padomus un iedvesmu. Reģionālo produktu daudzveidība un autentiskā atmosfēra padara kulinārijas pieredzi Vestfālenē īpašu. Ikviens interesents var uzzināt vairāk par to, kā ieviest jauno Vestfāles virtuvi savā virtuvē iniciatīvas blogā.

Tiem, kas vēlas uzzināt vairāk par Vestfālenes kulināro mantojumu, Minsteres pilsēta piedāvā arī pievilcīgus piedāvājumus, piemēram, kāzu ēdienkarti, ko var rezervēt desmit un vairāk cilvēku grupām. Šajā ēdienkartē ir iekļauti tādi tipiski ēdieni kā Vestfāles kāzu zupa un sīpolu gaļa, kas ir ļoti populāri svinībās.

Apņemšanās pēc reģionālajiem produktiem un integrācija vietējā pārtikas kultūrā ir iniciatīvas centrālā daļa, kas vienmēr cenšas prezentēt Vestfālenes kulināro mantojumu svaigā veidā ar jauniem akcentiem.