Suche
Herfstconferentie: de Westfaalse gastronomische cultuur viert feest in Hotel im Engel!
Op 1 oktober 2025 kwam het initiatief ‘Westfaals Genieten’ bijeen voor een conferentie in Warendorf om de regionale keuken en evenementen te promoten.
Herfstconferentie: de Westfaalse gastronomische cultuur viert feest in Hotel im Engel!
Op dinsdag 1 oktober 2025 kwamen 30 geëngageerde deelnemers uit 24 door familie gerunde hotels en restaurants in Westfalen bijeen voor de herfstconferentie van het initiatief “Westfaals Genieten”. Het evenement vond plaats in het hotel-restaurant “im Engel” in Warendorf – een belangrijke comeback nadat hier 18 jaar lang geen conferentie was gehouden. Wat hier opvalt zijn de uiteenlopende onderwerpen die de deelnemers interesseerden: van PR-campagnes voor koken met kinderen, over een Westfaalse Enjoy-kookwedstrijd tot de eerste oldtimertour, die ook veel belangstelling trok.
Het initiatief, dat wordt ondersteund door vijf Westfaalse bedrijven, zet zich in voor de regionale eetcultuur en bevordert het genieten van hoogwaardige, lokale producten. In deze context werden ook aankondigingen gedaan die de voorpret vergroten voor het Westfalen Gala op 7 november in hetzelfde hotel, waar de populaire entertainer Bernd Stelter te gast zal zijn. Golfliefhebbers kunnen zich ook verheugen op de komende Golf Open in Dortmund.
Culinaire ontdekkingen in Warendorf
Na de informatieve discussies op de conferentie leidde stadsgids Werner Stock de deelnemers op een culinaire wandeling door de pittoreske oude binnenstad van Warendorf. Op de conferentie zelf was het niet alleen culinair, want Hotel “im Engel” verwende zijn gasten met een selectie regionale specialiteiten die het hart van elke fijnproever sneller doen kloppen: van een stevige Westfaalse Töttchen tot pompoensoep met frietjes tot een malse filet van Ameker weidevarkensvlees.
- Westfälisches Töttchen
- Kürbisüppchen mit Chips
- Filet vom Ameker Wiesenschwein
- Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen
De avond werd verrijkt door speciale gasten zoals Max Stroetmann, directeur van de groothandelsmarkten L.Stroetmann in Münster, evenals Frank Wessel en Max Jochem, managers van brouwerij Veltins. Een gezamenlijke foto op het marktplein van Warendorf, samen met Friedrich-Wilhelm Krüger, directeur van het initiatief, rondde de succesvolle avond af.
Inzichten in de Westfaalse keuken
Het initiatief “Westfaals Genieten” zet zich niet alleen in voor het promoten van de lokale gastronomie, maar biedt ook ideeën voor uw eigen keuken. De restaurantgids van het initiatief staat boordevol aanbevelingen voor geselecteerde restaurants en geeft culinaire tips en inspiratie. De verscheidenheid aan regionale producten en de authentieke sfeer maken de culinaire ervaring in Westfalen bijzonder. Geïnteresseerden kunnen op de blog van het initiatief meer te weten komen over hoe ze de nieuwe Westfaalse keuken in hun eigen keuken kunnen implementeren.
Voor degenen die meer willen weten over het culinaire erfgoed van Westfalen, biedt de stad Münster ook aantrekkelijke aanbiedingen, zoals een bruiloftsmenu dat voor groepen vanaf tien personen kan worden geboekt. Op dit menu staan typische gerechten zoals Westfaalse bruiloftssoep en uienvlees, die erg populair zijn bij feesten.
De inzet voor regionale producten en de integratie in de lokale eetcultuur vormen een centraal onderdeel van het initiatief, dat er altijd naar streeft om het culinaire erfgoed van Westfalen op een frisse manier met nieuwe accenten te presenteren.