Høstkonferanse: Westfalsk gourmetkultur feirer på Hotel im Engel!

Høstkonferanse: Westfalsk gourmetkultur feirer på Hotel im Engel!

Tirsdag 1. oktober 2025 møttes 30 engasjerte deltakere fra 24 familiedrevne hoteller og restauranter i Westfalen til høstkonferansen til initiativet «Westphalian Enjoy». Arrangementet fant sted i hotellrestauranten «im Engel» i Warendorf – et betydelig comeback etter at det ikke hadde vært holdt noen konferanse her på 18 år. Det som skiller seg ut her er de mangfoldige temaene som interesserte deltakerne: fra PR-kampanjer for matlaging med barn til en Westphalian Enjoy-kokkekonkurranse til den første veteranbilturen, som også skapte stor interesse.

Initiativet, som støttes av fem vestfalske selskaper, er dedikert til regional matkultur og fremmer gleden av lokale produkter av høy kvalitet. Det ble også i denne sammenhengen kunngjort som øker forventningen til Westfalen-gallaen 7. november på samme hotell, hvor den populære entertaineren Bernd Stelter er gjest. Golffans kan også se frem til det kommende Golf Open i Dortmund.

Kulinariske funn i Warendorf

Etter de informative diskusjonene på konferansen ledet byguide Werner Stock deltakerne på en kulinarisk vandring gjennom den pittoreske gamlebyen i Warendorf. Det var ikke bare kulinarisk på selve konferansen, da Hotel «im Engel» skjemmet bort sine gjester med et utvalg av regionale spesialiteter som ville få enhver gourmets hjerte til å slå raskere: fra en solid Westfalsk Töttchen til gresskarsuppe med chips til en mør filet av Ameker eng-gris.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Kvelden ble beriket av spesielle gjester som Max Stroetmann, administrerende direktør for L.Stroetmann-grossistmarkedene i Münster, samt Frank Wessel og Max Jochem, ledere av Veltins-bryggeriet. Et fellesbilde på Warendorf-torget, sammen med Friedrich-Wilhelm Krüger, initiativets administrerende direktør, avrundet den vellykkede kvelden.

Innsikt i det vestfalske kjøkken

«Westphalian Enjoy»-initiativet er ikke bare forpliktet til å fremme lokal gastronomi, men tilbyr også ideer til ditt eget kjøkken. Initiativets restaurantguide er spekket med anbefalinger for utvalgte restauranter og gir kulinariske tips og inspirasjon. Variasjonen av regionale produkter og den autentiske atmosfæren gjør den kulinariske opplevelsen i Westfalen spesiell. Alle interesserte kan finne ut mer om hvordan man implementerer det nye Westfalske kjøkkenet på eget kjøkken på initiativets blogg.

For de som ønsker å lære mer om Westfalens kulinariske arv, tilbyr byen Münster også attraktive tilbud, som en bryllupsmeny som kan bestilles for grupper på ti eller flere personer. Denne menyen inneholder typiske retter som vestfalsk bryllupssuppe og løkkjøtt, som er veldig populære ved feiringer.

Engasjementet for regionale produkter og integrering i den lokale matkulturen er en sentral del av satsingen, som alltid streber etter å presentere Westfalens kulinariske arv på en frisk måte med nye aksenter.