Høstkonferanse: Westphalian Gourmet Culture feirer på Hotel Im Engel!

Høstkonferanse: Westphalian Gourmet Culture feirer på Hotel Im Engel!

Tirsdag 1. oktober 2025 møttes 30 engasjerte deltakere fra 24 familiedrevne hoteller og restauranter i Westphalia for høstkonferansen til initiativet "Westphalian Enjoy". Arrangementet fant sted i hotellrestauranten “IM Engel” i Warendorf-et betydelig comeback etter at det ikke hadde blitt holdt noen konferanse her i 18 år. Det som skiller seg ut her er de forskjellige temaene som interesserte deltakerne: fra PR -kampanjer for matlaging med barn til en Westfalian nyte matlagingskonkurranse til den første vintage bilturen, som også genererte stor interesse.

Initiativet, som støttes av fem Westphalian Companies, er dedikert til regional matkultur og fremmer glede av lokale produkter av høy kvalitet. Det ble også avgitt kunngjøringer i denne sammenhengen som øker forventningen til Westfalen -gallaen 7. november på samme hotell, der den populære underholderen Bernd Stelter vil være gjest. Golffans kan også se frem til den kommende Golf Open i Dortmund.

Kulinariske funn i Warendorf

Etter de informative diskusjonene på konferansen, ledet City Guide Werner Stock deltakerne på en kulinarisk spasertur gjennom den pittoreske gamle byen Warendorf. Det var ikke bare kulinarisk på selve konferansen, da hotellet “im Engel” skjemmet bort sine gjester med et utvalg av regionale spesialiteter som ville gjøre at hver gourmets hjerte slo raskere: fra en hjertelig Westphalian Töttchen til gresskarsuppe med chips til en ømfilet av ameker Meadow Pork.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Kvelden ble beriket av spesielle gjester som Max Stroetmann, administrerende direktør for L.Stroetmann Wholesale Markets i Münster, samt Frank Wessel og Max Jochem, ledere av Veltins Brewery. Et felles bilde på Warendorf Market Square, sammen med Friedrich-Wilhelm Krüger, initiativets administrerende direktør, avrundet den vellykkede kvelden.

Innsikt i vestfalsk mat

Initiativet "Westphalian Enjoy" er ikke bare forpliktet til å fremme lokal gastronomi, men tilbyr også ideer til ditt eget kjøkken. Initiativets restaurantguide er fullpakket med anbefalinger for utvalgte restauranter og gir kulinariske tips og inspirasjon. Ulike regionale produkter og den autentiske atmosfæren gjør den kulinariske opplevelsen i Westphalia spesiell. Alle som er interessert kan finne ut mer om hvordan de kan implementere det nye Westphalian -kjøkkenet på sitt eget kjøkken på initiativets blogg.

For de som ønsker å lære mer om Westphalias kulinariske arv, tilbyr City of Münster også attraktive tilbud, for eksempel en bryllupsmeny som kan bestilles for grupper på ti eller flere mennesker. Denne menyen inneholder typiske retter som vestfalsk bryllupssuppe og løkkjøtt, som er veldig populære på feiringer.

Forpliktelsen til regionale produkter og integrering i den lokale matkulturen er en sentral del av initiativet, som alltid prøver å presentere Westfalias kulinariske arv på en frisk måte med nye aksenter.