Jesienna konferencja: Westfalska kultura smakoszy świętuje w Hotelu im Engel!

Jesienna konferencja: Westfalska kultura smakoszy świętuje w Hotelu im Engel!

We wtorek 1 października 2025 r. 30 zaangażowanych uczestników z 24 rodzinnych hoteli i restauracji w Westfalii spotkało się na jesiennej konferencji inicjatywy „Westphalian Enjoy”. Wydarzenie odbyło się w hotelu-restauracji „im Engel” w Warendorfie i stanowiło znaczący powrót po tym, jak przez 18 lat nie odbywała się tu żadna konferencja. Wyróżnia się tu różnorodna tematyka, która zainteresowała uczestników: od kampanii PR dotyczących gotowania z dziećmi, przez konkurs kulinarny Westfalii Enjoy, po pierwszą wycieczkę zabytkowym samochodem, która również wzbudziła duże zainteresowanie.

Inicjatywa, wspierana przez pięć westfalskich firm, poświęcona jest regionalnej kulturze żywności i promuje spożywanie wysokiej jakości lokalnych produktów. W tym kontekście pojawiły się również ogłoszenia, które zwiększają oczekiwanie na Galę Westfalską, która odbędzie się 7 listopada w tym samym hotelu, gdzie gościem będzie popularny artysta Bernd Stelter. Miłośnicy golfa mogą również spodziewać się nadchodzącego Golf Open w Dortmundzie.

Odkrycia kulinarne w Warendorfie

Po informacyjnych dyskusjach na konferencji przewodnik miejski Werner Stock poprowadził uczestników na kulinarny spacer po malowniczej starówce Warendorf. Sama konferencja nie miała wyłącznie charakteru kulinarnego, gdyż Hotel „im Engel” rozpieszczał swoich gości wyborem regionalnych specjałów, od których serce każdego smakosza zabije szybciej: od pożywnego westfalskiego Töttchen, przez zupę dyniową z frytkami, aż po delikatny filet z wieprzowiny polnej Ameker.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Wieczór uświetnili goście specjalni, m.in. Max Stroetmann, dyrektor zarządzający marketami hurtowymi L.Stroetmann w Münster, a także Frank Wessel i Max Jochem, menadżerowie browaru Veltins. Wspólne zdjęcie na rynku w Warendorf wraz z Friedrichem-Wilhelmem Krügerem, dyrektorem zarządzającym inicjatywy, zakończyło udany wieczór.

Wgląd w kuchnię westfalską

Inicjatywa „Westphalian Enjoy” nie tylko promuje lokalną gastronomię, ale także oferuje pomysły na własną kuchnię. Przewodnik po restauracjach w ramach inicjatywy zawiera rekomendacje dla wybranych restauracji oraz porady i inspiracje kulinarne. Różnorodność produktów regionalnych i autentyczna atmosfera sprawiają, że kulinarne przeżycia w Westfalii są wyjątkowe. Każdy zainteresowany może dowiedzieć się więcej o tym, jak wdrożyć nową kuchnię westfalską we własnej kuchni na blogu inicjatywy.

Dla tych, którzy chcieliby dowiedzieć się więcej o dziedzictwie kulinarnym Westfalii, miasto Münster oferuje również atrakcyjne oferty, takie jak menu weselne, które można zarezerwować dla grup składających się z dziesięciu i więcej osób. W karcie tej znajdziemy typowe dania, takie jak westfalska zupa weselna czy mięso cebulowe, które cieszą się dużą popularnością podczas uroczystości.

Zaangażowanie w produkty regionalne i integracja z lokalną kulturą kulinarną to centralna część inicjatywy, która zawsze stara się prezentować dziedzictwo kulinarne Westfalii w świeży sposób, z nowymi akcentami.