Conferință de toamnă: Cultura gourmet din Westfalia sărbătorește la Hotel im Engel!

Conferință de toamnă: Cultura gourmet din Westfalia sărbătorește la Hotel im Engel!

Marți, 1 octombrie 2025, 30 de participanți angajați din 24 de hoteluri și restaurante administrate de o familie din Westfalia s-au întâlnit pentru conferința de toamnă a inițiativei „Westphalian Enjoy”. Evenimentul a avut loc în hotelul-restaurant „im Engel” din Warendorf – o revenire semnificativă după ce nu a avut loc nicio conferință aici timp de 18 ani. Ceea ce iese în evidență aici sunt diversele subiecte care i-au interesat pe participanți: de la campanii de PR pentru gătit cu copii la un concurs de gătit Westphalian Enjoy până la primul tur cu mașini de epocă, care a generat și un mare interes.

Inițiativa, care este susținută de cinci companii din Westfalia, este dedicată culturii alimentare regionale și promovează bucuria de produse locale de înaltă calitate. Au fost făcute și anunțuri în acest context care cresc așteptarea Galei Westfalen din 7 noiembrie în același hotel, unde va fi invitat popularul entertainer Bernd Stelter. Fanii golfului pot aștepta cu nerăbdare viitorul Golf Open de la Dortmund.

Descoperiri culinare la Warendorf

După discuțiile informative de la conferință, ghidul orașului Werner Stock a condus participanții într-o plimbare culinară prin orașul vechi pitoresc Warendorf. Nu a fost doar culinar la conferință în sine, deoarece Hotelul „im Engel” și-a răsfățat oaspeții cu o selecție de specialități regionale care ar face inima fiecărui gurmand să bată mai repede: de la un copios Töttchen din Westfalia la supă de dovleac cu chipsuri până la un file fraged de porc de luncă Ameker.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Seara a fost îmbogățită de invitați speciali precum Max Stroetmann, director general al piețelor angro L.Stroetmann din Münster, precum și Frank Wessel și Max Jochem, directori ai fabricii de bere Veltins. O fotografie comună în piața Warendorf, împreună cu Friedrich-Wilhelm Krüger, directorul general al inițiativei, au încheiat seara reușită.

Perspective despre bucătăria din Westfalia

Inițiativa „Westphalian Enjoy” nu se angajează doar să promoveze gastronomia locală, ci oferă și idei pentru propria bucătărie. Ghidul de restaurante al inițiativei este plin de recomandări pentru restaurante selectate și oferă sfaturi culinare și inspirație. Varietatea de produse regionale și atmosfera autentică fac experiența culinară din Westfalia specială. Oricine este interesat poate afla mai multe despre cum să implementeze noua bucătărie Westfaliană în propria bucătărie pe blogul inițiativei.

Pentru cei care doresc să afle mai multe despre moștenirea culinară a Westphaliei, orașul Münster oferă și oferte atractive, precum un meniu de nuntă care poate fi rezervat pentru grupuri de zece sau mai multe persoane. Acest meniu include mâncăruri tipice precum supa de nuntă din Westfalia și carnea de ceapă, care sunt foarte populare la sărbători.

Angajamentul față de produsele regionale și integrarea în cultura alimentară locală reprezintă o parte centrală a inițiativei, care se străduiește întotdeauna să prezinte moștenirea culinară a Westfaliei într-un mod proaspăt, cu accente noi.