Jesenná konferencia: Vestfálska gurmánska kultúra oslavuje v Hoteli im Engel!

Jesenná konferencia: Vestfálska gurmánska kultúra oslavuje v Hoteli im Engel!

V utorok 1. októbra 2025 sa 30 angažovaných účastníkov z 24 rodinných hotelov a reštaurácií vo Vestfálsku stretlo na jesennej konferencii iniciatívy „Westphalian Enjoy“. Podujatie sa konalo v hoteli a reštaurácii „im Engel“ vo Warendorfe – významný návrat po tom, čo sa tu 18 rokov nekonala žiadna konferencia. To, čo tu vyniká, sú rôznorodé témy, ktoré zaujali účastníkov: od PR kampaní na varenie s deťmi cez súťaž vo varení vestfálskeho Enjoy až po prvú prehliadku historických áut, ktorá tiež vyvolala veľký záujem.

Iniciatíva, ktorú podporuje päť vestfálskych spoločností, sa venuje regionálnej kultúre jedla a podporuje pôžitok z vysoko kvalitných miestnych produktov. V tejto súvislosti zazneli aj oznámenia, ktoré zvyšujú očakávanie Westfalen Gala 7. novembra v tom istom hoteli, kde bude hosťom populárny zabávač Bernd Stelter. Golfoví fanúšikovia sa môžu tešiť aj na nadchádzajúci Golf Open v Dortmunde.

Kulinárske objavy vo Warendorfe

Po informatívnych diskusiách na konferencii sprievodca mesta Werner Stock viedol účastníkov na kulinársku prechádzku malebným starým mestom Warendorf. Na samotnej konferencii to nebolo len kulinárske, pretože hotel „im Engel“ rozmaznával svojich hostí výberom regionálnych špecialít, pri ktorých sa rozbúcha srdce každého gurmána: od výdatného vestfálskeho Töttchen cez tekvicovú polievku s čipsami až po jemné filé z bravčového mäsa z lúky Ameker.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Večer spestrili vzácni hostia ako Max Stroetmann, generálny riaditeľ veľkoobchodných trhov L.Stroetmann v Münsteri, ako aj Frank Wessel a Max Jochem, manažéri pivovaru Veltins. Úspešný večer uzavrela spoločná fotografia na námestí vo Warendorfe spolu s Friedrichom-Wilhelmom Krügerom, výkonným riaditeľom iniciatívy.

Pohľad do vestfálskej kuchyne

Iniciatíva „Westphalian Enjoy“ sa nezaväzuje len propagovať miestnu gastronómiu, ale ponúka aj nápady pre vašu vlastnú kuchyňu. Sprievodca reštauráciami iniciatívy je nabitý odporúčaniami pre vybrané reštaurácie a poskytuje kulinárske tipy a inšpiráciu. Rozmanitosť regionálnych produktov a autentické prostredie robia kulinársky zážitok vo Vestfálsku výnimočným. O tom, ako implementovať novú vestfálsku kuchyňu vo vlastnej kuchyni, sa môže každý záujemca dozvedieť viac na blogu iniciatívy.

Pre tých, ktorí by sa chceli dozvedieť viac o kulinárskom dedičstve Vestfálska, ponúka mesto Münster aj atraktívne ponuky, ako napríklad svadobné menu, ktoré je možné rezervovať pre skupiny desiatich a viac osôb. Toto menu obsahuje typické jedlá ako vestfálska svadobná polievka a cibuľové mäso, ktoré sú na oslavách veľmi obľúbené.

Záväzok k regionálnym produktom a integrácia do miestnej kultúry jedla sú ústrednou súčasťou iniciatívy, ktorá sa vždy snaží prezentovať kulinárske dedičstvo Vestfálska sviežim spôsobom s novými akcentmi.