Jesenná konferencia: Kultúra Westphalian Gourmet Culture oslavuje v hoteli Im Engel!

Jesenná konferencia: Kultúra Westphalian Gourmet Culture oslavuje v hoteli Im Engel!

V utorok 1. októbra 2025 sa 30 zúčastnených účastníkov z 24 rodinných hotelov a reštaurácií vo Westfalia stretlo na jesennej konferencii iniciatívy „Westphalian Lave“. Podujatie sa konalo v hotelovom restaurante „IM Engel“ vo Warendorfe-významný návrat po tom, čo sa tu konala žiadna konferencia už 18 rokov. To, čo tu vyniká, sú rozmanité témy, ktoré majú záujem účastníkov: od PR kampaní na varenie s deťmi až po Westphalianskú súťaž na varenie až po prvé turné s vintage automobilom, ktorá tiež vyvolala veľký záujem.

Iniciatíva, ktorú podporuje päť Westphalianskych spoločností, sa venuje regionálnej kultúre potravín a podporuje potešenie z vysokokvalitných miestnych výrobkov. V tomto kontexte sa tiež oznámili oznámenia, ktoré zvyšujú očakávanie Gala Westfalen 7. novembra v tom istom hoteli, kde bude hosťom populárny zabávač Bernd Stelter. Golf fanúšikovia sa môžu tiež tešiť na nadchádzajúci golf Open v Dortmund.

Kulinárske objavy vo Warendorf

Po informačných diskusiách na konferencii viedli mestský sprievodca Werner Stock účastníkov na kulinárskej prechádzke malebným starým mestom Warendorf. Na samotnej konferencii to nebolo len kulinárske, pretože hotel „IM Engel“ rozmaznával svojich hostí výberom regionálnych špecialít, ktoré by zhoršili každé gurmánske srdce: od výdatného Westphalian Töttchen po tekvicovú polievku s hranolkami do ponukovej filé z Ameker Meadow Pork.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Večer obohatili špeciálni hostia ako Max Stroetmann, generálny riaditeľ veľkoobchodných trhov L.Stroetmann v Münsteru, ako aj Frank Wessel a Max Jochem, manažéri pivovaru Veltins. Úspešný večer zaokrúhľoval komunálna fotografia na Market Square Warendorf, spolu s Friedrich-Wilhelm Krüger, generálnym riaditeľom iniciatívy.

Poznatky o Westphalian Cuisine

Iniciatíva „Westphalian Lave“ je zaviazaná iba propagovať miestnu gastronómiu, ale ponúka aj nápady pre vašu vlastnú kuchyňu. Sprievodca reštauráciami iniciatívy je plný odporúčaní pre vybrané reštaurácie a poskytuje kulinárske tipy a inšpiráciu. Rozmanitosť regionálnych výrobkov a autentické prostredie robia kulinársky zážitok vo Westfálsku špeciálnym. Každý, kto má záujem, sa môže dozvedieť viac o tom, ako implementovať novú kuchyňu Westphalian vo svojej vlastnej kuchyni na blogu iniciatívy.

Pre tých, ktorí by sa chceli dozvedieť viac o kulinárskom dedičstve Westfalia, ponúka mesto Münster atraktívne ponuky, napríklad svadobné menu, ktoré je možné rezervovať pre skupiny po desiatich alebo viacerých ľuďoch. Toto menu obsahuje typické jedlá, ako je svadobná polievka Westphalian a cibuľové mäso, ktoré sú veľmi populárne na oslavách.

Záväzok k regionálnym výrobkom a integrácii do miestnej potravinovej kultúry je ústrednou súčasťou iniciatívy, ktorá sa vždy snaží čerstvým spôsobom prezentovať kulinárske dedičstvo vo Westfálsku s novými prízvukmi.