Jesenska konferenca: Vestfalska gurmanska kultura praznuje v hotelu im Engel!

Jesenska konferenca: Vestfalska gurmanska kultura praznuje v hotelu im Engel!

V torek, 1. oktobra 2025, se je 30 predanih udeležencev iz 24 družinsko vodenih hotelov in restavracij v Vestfaliji srečalo na jesenski konferenci pobude »Westphalian Enjoy«. Dogodek je potekal v hotelu-restavraciji “im Engel” v Warendorfu – pomembna vrnitev po tem, ko tukaj že 18 let ni bila nobena konferenca. Pri tem izstopajo raznolike teme, ki so zanimale udeležence: od PR kampanj za kuhanje z otroki do Westphalian Enjoy kuharskega tekmovanja do prve turneje starodobnikov, ki je prav tako požela veliko zanimanja.

Pobuda, ki jo podpira pet vestfalskih podjetij, je posvečena regionalni prehranski kulturi in spodbuja uživanje visokokakovostnih lokalnih proizvodov. V tem kontekstu so bile tudi napovedi, ki povečujejo pričakovanje Westfalen Gala 7. novembra v istem hotelu, kjer bo gost priljubljenega zabavljača Bernda Stelterja. Ljubitelji golfa lahko pričakujete tudi prihajajoči Golf Open v Dortmundu.

Kulinarična odkritja v Warendorfu

Po informativnih razpravah na konferenci je mestni vodič Werner Stock udeležence popeljal na kulinarični sprehod po slikovitem starem mestnem jedru Warendorfa. Na samem posvetu pa ni bilo le kulinarično, saj je hotel “im Engel” svoje goste razvajal z izborom regionalnih specialitet, ob katerih bo vsakemu gurmanu zaigralo srce: od krepkega vestfalskega töttchena do bučne juhe s čipsom do mehkega fileja travniškega svinjine Ameker.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Večer so popestrili posebni gostje, kot so Max Stroetmann, generalni direktor L.Stroetmann veleprodajnih tržnic v Münstru, ter Frank Wessel in Max Jochem, vodja pivovarne Veltins. Uspešen večer je zaokrožila skupna fotografija na tržnici Warendorf, skupaj s Friedrichom-Wilhelmom Krügerjem, upravnim direktorjem iniciative.

Vpogled v vestfalsko kuhinjo

Iniciativa »Westphalian Enjoy« se ne zavzema le za promocijo lokalne gastronomije, ampak ponuja tudi ideje za vašo kuhinjo. Restavracijski vodnik pobude je poln priporočil za izbrane restavracije ter nudi kulinarične nasvete in navdih. Raznolikost regionalnih proizvodov in pristen ambient naredita kulinarično doživetje v Vestfaliji posebno. Vsi, ki jih zanima, lahko na blogu iniciative izveste več o tem, kako novo vestfalsko kuhinjo implementirati v lastno kuhinjo.

Za tiste, ki bi radi izvedeli več o kulinarični dediščini Westfalije, mesto Münster ponuja tudi privlačne ponudbe, kot je poročni meni, ki ga lahko rezervirate za skupine desetih ali več ljudi. Ta meni vključuje tipične jedi, kot sta vestfalska poročna juha in čebulno meso, ki sta zelo priljubljeni na praznovanjih.

Zavezanost regionalnim izdelkom in vključevanje v lokalno prehransko kulturo sta osrednji del pobude, ki si vedno prizadeva kulinarično dediščino Westfalije predstaviti na svež način z novimi poudarki.