Jesenska konferenca: Vestfalska gurmanska kultura praznuje v hotelu IM Engel!

Jesenska konferenca: Vestfalska gurmanska kultura praznuje v hotelu IM Engel!

V torek, 1. oktobra 2025, se je 30 zavzetih udeležencev iz 24 družinskih hotelov in restavracij v Westfaliji srečalo na jesenski konferenci pobude "Westfalian uživanje". Dogodek se je zgodil v hotelu Restaurant "IM Engel" v Warendorfu-pomemben povratek, potem ko se tukaj 18 let ni zadržala nobena konferenca. Tukaj izstopajo raznolike teme, ki so zainteresirane za udeležence: od PR kampanj za kuhanje z otroki do tekmovanja v vestfalijcih do kuharskega tekmovanja do prve vintage avtomobilske turneje, ki je prav tako vzbudila veliko zanimanje.

Pobuda, ki jo podpira pet vestfalijskih podjetij, je namenjena regionalni kulturi hrane in spodbuja uživanje visokokakovostnih lokalnih izdelkov. V tem kontekstu so bile objavljene tudi napovedi, ki povečujejo pričakovanje Gala Westfalen 7. novembra v istem hotelu, kjer bo gost priljubljeni zabavljač Bernd Stelter. Navijači golfa se lahko veselijo tudi prihajajočega Golf Open v Dortmundu.

Kulinarična odkritja v Warendorfu

Po informativnih razpravah na konferenci je mestni vodnik Werner Stock vodil udeležence na kulinaričnem sprehodu skozi slikovito staro mesto Warendorf. Na sami konferenci ni bil samo kulinaričen, saj je hotel "Im Engel" svoje goste razvajal z izborom regionalnih specialitet, zaradi katerih bi vsak gurmanski srce hitreje utripalo: od srčnega vestfalijskega Töttchena do bučne juhe z čipsom do nežnega fileja Ameker Meadow Pork.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Večer so obogatili posebni gostje, kot sta Max Stroetmann, poslovodni direktor L.stroetmann na debelo trgih v Münsterju, pa tudi Frank Wessel in Max Jochem, vodje pivovarne Veltins. Skupna fotografija na trgu trga Warendorf, skupaj z Friedrichom-Wilhelm Krügerjem, generalnim direktorjem pobude, je zaokrožila uspešen večer.

Vpogled v vestfalsko kuhinjo

Pobuda "Vestfalijci uživajte" ni samo zavezana spodbujanju lokalne gastronomije, ampak ponuja tudi ideje za svojo kuhinjo. Vodnik za restavracijo pobude je napolnjen s priporočili za izbrane restavracije in ponuja kulinarične nasvete in navdih. Raznolikost regionalnih izdelkov in pristni ambient omogočajo kulinarično izkušnjo v Vestfaliji posebno. Vsi, ki jih zanima, lahko izvedejo več o tem, kako izvesti novo vestfalijsko kuhinjo v svoji kuhinji na blogu pobude.

Za tiste, ki bi radi izvedeli več o kulinarični dediščini Westfalije, mesto Münster ponuja tudi privlačne ponudbe, kot je poročni meni, ki ga je mogoče rezervirati za skupine desetih ali več ljudi. Ta jedilnik vključuje značilne jedi, kot sta vestfalijska poročna juha in čebulna mesa, ki so zelo priljubljene na praznovanjih.

Zavezanost regionalnim izdelkom in vključevanje v lokalno kulturo prehrane sta osrednji del pobude, ki si vedno prizadeva, da bi z novimi poudarki na svež način predstavili kulinarično dediščino Westfalije.