Höstkonferens: Westfalsk gourmetkultur firar på Hotel im Engel!

Höstkonferens: Westfalsk gourmetkultur firar på Hotel im Engel!

Tisdagen den 1 oktober 2025 träffades 30 engagerade deltagare från 24 familjedrivna hotell och restauranger i Westfalen för höstkonferensen för initiativet "Westphalian Enjoy". Evenemanget ägde rum i hotellrestaurangen "im Engel" i Warendorf – en betydande comeback efter att ingen konferens hade hållits här på 18 år. Det som sticker ut här är de mångsidiga ämnen som intresserade deltagarna: från PR-kampanjer för matlagning med barn till en Westphalian Enjoy-matlagningstävling till den första veteranbilsturen, som också väckte stort intresse.

Initiativet, som stöds av fem Westfaliska företag, är dedikerat till regional matkultur och främjar njutningen av lokala produkter av hög kvalitet. Tillkännagivanden gjordes också i sammanhanget som ökar förväntan på Westfalengalan den 7 november på samma hotell, där den populära underhållaren Bernd Stelter gästar. Golffans kan också se fram emot det kommande Golf Open i Dortmund.

Kulinariska upptäckter i Warendorf

Efter de informativa diskussionerna på konferensen ledde stadsguiden Werner Stock deltagarna på en kulinarisk vandring genom den pittoreska gamla staden Warendorf. Det var inte bara kulinariskt på själva konferensen, eftersom Hotel "im Engel" skämde bort sina gäster med ett urval av regionala specialiteter som skulle få varje gourmets hjärta att slå snabbare: från en rejäl Westfalsk Töttchen till pumpasoppa med chips till en mör filé av Ameker ängsfläsk.

• Westfälisches Töttchen
• Kürbisüppchen mit Chips
• Filet vom Ameker Wiesenschwein
• Dessertvariation von Honig-Kräuter Parfait und Warendorfer Zwetschgen

Kvällen berikades av speciella gäster som Max Stroetmann, verkställande direktör för L.Stroetmanns grossistmarknader i Münster, samt Frank Wessel och Max Jochem, chefer för Veltins-bryggeriet. En gemensam bild på Warendorfs marknadstorg, tillsammans med Friedrich-Wilhelm Krüger, initiativets verkställande direktör, avrundade den lyckade kvällen.

Inblick i det westfaliska köket

Initiativet "Westphalian Enjoy" är inte bara engagerat i att främja lokal gastronomi, utan erbjuder också idéer för ditt eget kök. Initiativets restaurangguide är späckad med rekommendationer för utvalda restauranger och ger kulinariska tips och inspiration. Mångfalden av regionala produkter och den autentiska atmosfären gör den kulinariska upplevelsen i Westfalen speciell. Den som är intresserad kan få veta mer om hur man implementerar det nya Westfaliska köket i sitt eget kök på initiativets blogg.

För den som vill lära sig mer om Westfalens kulinariska arv erbjuder staden Münster även attraktiva erbjudanden, som en bröllopsmeny som kan bokas för grupper om tio eller fler personer. Denna meny innehåller typiska rätter som Westfalsk bröllopssoppa och lökkött, som är mycket populära vid fester.

Engagemanget för regionala produkter och integrationen i den lokala matkulturen är en central del av satsningen, som alltid strävar efter att presentera Westfalens kulinariska arv på ett fräscht sätt med nya accenter.