Vinski bar Kovée” v Essnu: užitek se sreča s korejsko kuhinjo!

Vinski bar Kovée” v Essnu: užitek se sreča s korejsko kuhinjo!

V Essnu je 17. julija 2025 na Rüttenscheider Straße svoja vrata odprl nov vinski bar »Kovée«. Bar združuje evropsko vinsko kulturo z okusnimi korejskimi prigrizki in ponuja izjemno gastronomsko izkušnjo. Glasno tele V ponudbi so izbrana vina rosé, bela, rdeča in peneča vina iz Nemčije, Italije, Španije in Francije ter izbor brezalkoholnih pijač.

Kovée je hitro postal priljubljena destinacija. Po samo mesecu delovanja je lokal prejel že 24 ocen na Googlu z impresivnimi 4,8 od 5 točk. Gostje cenijo privlačen ambient, pestrost jedi in premišljen izbor vin. Operaterka Yeeun Joy Kim, hčerka operaterjev znane suši restavracije MIGA, s svojimi izkušnjami prinaša svež veter v gostinstvo. Ko so se njeni starši preselili nazaj v Južno Korejo, je nadaljevala družinsko tradicijo in se odločila ustvariti svoj kraj, kjer bi se ljudje počutili udobno, je povedala. ruettenscheid.de.

Doživetje okusa iz Koreje in Evrope

V “Kovée” je korejska kuhinja interpretirana na sodoben način in združena s klasično evropsko vinsko kulturo. Jedi segajo od nežnih cmokov in sezamovih kroglic do lososove solate z miso prelivom in odlične sirove plošče. Te harmonične kombinacije vina in hrane ustvarjajo izkušnjo okusa, ki slavi tako korejske korenine kot evropske vplive. Identiteta Yeeun Joy Kim kot Južnokorejke, ki je odraščala v Nemčiji, pomembno oblikuje kulinariko in koncept bara.

Vabi tudi obratovalni čas; Lokal je odprt od srede do sobote od 17. ure. ter ob nedeljah in praznikih od 16. ure dalje. do 23. ure Vrata bodo ostala zaprta v ponedeljek in torek, da bo ekipa imela zaslužen čas okrevanja. Po prvih pozitivnih povratnih informacijah je jasno: »Kovée« bo hitro postal sestavni del essenske gastronomske scene.

Navdih za druge

Medtem ko je "Kovée" vznemirljiv v Essnu, je tudi v drugih krajih v Nemčiji zanimiv razvoj na področju korejske gastronomije. V Weinböhli je restavracija “Bab Irang”, ki je bila odprta novembra 2024, povzročila senzacijo. Vodita jo Yoonjeong Kwon in Jongsu Woo, ponuja pa pristne korejske jedi, vključno s kimbabom, različico sušija. Ta raznolikost kaže, da je korejska kuhinja vse bolj priljubljena in navdušuje vse več ljudi saechsische.de poročali.

Na splošno kaže, da se lahko regionalna kuhinja in mednarodni vplivi čudovito uskladijo, bodisi v vinskem baru v Essnu ali korejski restavraciji v Weinböhli. Prihodnost je videti svetla in "Kovée" je čudovit primer, kako je mogoče z ljubeznijo do gastronomije združiti dve kulturi.