مطعم جديد في Hemmessen: البيتزا النابولية تلهمك!

مطعم جديد في Hemmessen: البيتزا النابولية تلهمك!

يحدث شيء ما في هيميسين: افتتح آرام مشوريون وأورنيل سركيس مطعمهما الجديد هناك، وهو مخصص بالكامل للبيتزا النابولية. تم التخطيط له في الأصل كخدمة تقديم الطعام والتوصيل، وقد أدى التصميم الداخلي الجذاب من قبل مهندس معماري ذو خبرة إلى اتخاذ قرار افتتاح مطعم حقيقي. هدف هذين المتحمسين لفن الطهي مثير: إنهما يريدان جعل باد نوينهار-أرفايلر أكثر حيوية مرة أخرى. تعتبر البيتزا النابولية التي يتم تقديمها هنا هي محور عرض الطهي، وتشير ردود الفعل الأولية إلى أنها تحقق نجاحًا فوريًا.

ما الذي يجعل البيتزا النابولية مميزة جدًا؟ تكمن الإجابة في التقليد الذي يعود إلى قرون مضت والمرتبط بالمكونات الطازجة والحرفية. صحيفة الراين يسلط الضوء على كيف أن الجمع بين المكونات الرائعة والعجين المخبوز بشكل مثالي يصنع الفرق ويأسر جميع محبي البيتزا.

اتجاه البيتزا النابولية

ليس فقط هيميسن، بل تشهد فيينا حاليًا أيضًا اتجاهًا نحو البيتزا النابولية. سيتم افتتاح مطعم Al Castello في عيد الحب، 14 فبراير 2025، في أجواء رومانسية لقلعة Hetzendorf. ويمكن للضيوف هنا الاستمتاع بالبيتزا المصنوعة يدويًا والتي يتم إعدادها وفقًا للقواعد الصارمة للتقاليد النابولية. عالي أخبار الجهاز الهضمي يتم استيراد المكونات المستخدمة حديثًا من نابولي، ويجلب صانع البيتزا صامويل روكاتيلو الخبرة من مطاعم البيتزا الشهيرة في فيينا. الشيء المميز في يوم الافتتاح هو أن الضيوف يدفعون ما يريدون - وهو حافز كبير للانغماس في عالم جديد من المتعة.

تتوفر في Al Castello البيتزا الذواقة الكلاسيكية والمتطورة في القائمة. يمكن للسيدات أيضًا أن يتطلعن إلى وردة في يوم الافتتاح - وهي لفتة صغيرة ولكنها لطيفة تضيف المزيد من السحر. توفر أجواء القلعة أيضًا إطلالة رائعة لكل من يحب الاستمتاع بها.

أبعاد جديدة في ثقافة البيتزا

لا تحظى البيتزا النابولية بشعبية كبيرة في النمسا فحسب، بل إنها تغزو أيضًا القلوب والأذواق على المستوى الدولي. ومن الأمثلة البارزة على ذلك مطعم "L'Autentico" في فيينا، الذي افتتح مؤخرًا المطعم الخامس للأخوين أندريه وساندرو جارجيولو. الطيران المباشر تقارير عن مفهوم نشط في فن الطهي في فيينا منذ عام 2013 وقد تم اعتماده من قبل Associazione Verace Pizza Napoletana (AVP). لا يشتهر هذا المطعم بالبيتزا فحسب، بل أيضًا بمفهوم مبتكر يجمع بين التقاليد والتصميم الحديث والاتصالات الرقمية.

تجمع رؤية الأخوة مارغريتاس بين الشعور الكامل بثقافة البيتزا النابولية والأجواء المعاصرة. وستتاح الفرصة لأي شخص مهتم بإعدادها للمشاركة في ورش عمل حول فن خبز البيتزا اعتبارًا من عام 2024.

إن حب البيتزا النابولية لا يجد طريقه إلى هيميسن فحسب، بل يثير أيضًا اهتمامًا وحماسًا كبيرًا في فيينا. سواء في مطعم العائلة أو القلعة الساحرة - يبدو أن الوقت قد حان للحظات من الاستمتاع تدوم طويلاً. تظهر باد نوينهار-أرفايلر وفيينا أن السرعة والتقاليد لا يجب أن يكونا متعارضين، بل يمكن أن يكمل كل منهما الآخر بشكل رائع.