Naujas restoranas Hemmessene: neapolietiška pica įkvepia!

Naujas restoranas Hemmessene: neapolietiška pica įkvepia!

Kažkas vyksta Hemmessene: Aramas Mashuryon ir Ornil Sarkis atidarė savo naują restoraną, kuris visiškai skirtas neapolietiškajai picai. Iš pradžių planuota kaip maitinimo ir pristatymo paslauga, patrauklus patyrusio architekto interjero dizainas lėmė sprendimą atidaryti tikrą restoraną. Šių dviejų gastronomijos entuziastų tikslas yra jaudinantis: jie nori, kad Bad Neuenahr-Ahrweiler vėl būtų gyvesnis. Čia patiekiama neapolietiška pica yra pagrindinis kulinarijos pasiūlymas, o pirminės reakcijos leidžia manyti, kad tai akimirksniu pamėgta.

Kuo neapolietiška pica tokia ypatinga? Atsakymas slypi šimtmečių senumo tradicijoje, susijusioje su šviežiais ingredientais ir meistriškumu. Reino laikraštis pabrėžia, kaip išskirtinių ingredientų ir puikiai iškeptos tešlos derinys daro skirtumą ir sužavi visus picos mėgėjus.

Neapolietiškos picos tendencija

Ne tik Hemmessenas, Viena taip pat šiuo metu išgyvena neapolietiškos picos tendenciją. Valentino dieną, 2025 m. vasario 14 d., romantiškoje Hetzendorfo pilies atmosferoje atsidarys restoranas „Al Castello“. Čia svečiai gali mėgautis rankų darbo picomis, ruošiamomis pagal griežtas neapolietiškų tradicijų taisykles. Garsiai Gastro naujienos Naudojami ingredientai yra ką tik importuoti iš Neapolio, o Samuel Rocatello pizzaiolo atneša patirties iš žinomų Vienos picerijų. Ypatinga atidarymo diena: svečiai moka ką nori – tai puiki paskata pasinerti į naują malonumų pasaulį.

„Al Castello“ meniu yra klasikinės ir sudėtingos gurmaniškos picos. Moterys atidarymo dieną taip pat gali laukti rožės – mažas, bet gražus gestas, suteikiantis papildomo žavesio. Pilies atmosfera taip pat siūlo fantastišką vaizdą kiekvienam, kuris mėgsta mėgautis.

Naujos dimensijos picų kultūroje

Neapolietiška pica yra populiari ne tik Austrijoje, bet ir tarptautiniu mastu užkariauja širdis bei gomurius. Ryškus pavyzdys yra restoranas „L’Autentico“ Vienoje, neseniai atidaręs penktąjį brolių André ir Sandro Gargiulo restoraną. Tiesioginė aviacija praneša apie koncepciją, kuri Vienos gastronomijoje veikia nuo 2013 m. ir kurią sertifikavo Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Šis restoranas žinomas ne tik dėl savo picos, bet ir dėl novatoriškos koncepcijos, kurioje tradicijos derinamos su moderniu dizainu ir skaitmenine komunikacija.

Brolių Margaritų vizija apjungia neapolietiškos picos kultūros pilną kūno jausmą su šiuolaikiška atmosfera. Visi norintys ją paruošti turės galimybę nuo 2024 metų dalyvauti picos kepimo meno dirbtuvėse.

Meilė neapolietiškajai picai atkeliauja ne tik į Hemmeseną, bet ir sukelia didelį susidomėjimą bei entuziazmą Vienoje. Nesvarbu, ar esate šeimos restorane, ar žavingoje pilyje – atrodo, kad laikas pribrendo ilgai trunkančioms mėgavimosi akimirkoms. Bad Neuenahr-Ahrweiler ir Viena rodo, kad greitis ir tradicijos nebūtinai turi vienas kitą prieštarauti, bet gali puikiai papildyti vienas kitą.