تغير المناخ يهدد ريسلينج: مزارعو النبيذ يقاتلون من أجل البقاء!

تغير المناخ يهدد ريسلينج: مزارعو النبيذ يقاتلون من أجل البقاء!

كيف هو أداء الريسلينغ الألماني في مواجهة تغير المناخ؟ يواجه صانعو النبيذ في باد دوركهايم تحديات كبيرة. وقد أدى تغير المناخ إلى زيادة متوسط ​​درجة الحرارة السنوية في المنطقة بنحو 1.8 درجة منذ أواخر القرن التاسع عشر، وهو ما يمكن ملاحظته في زراعة النبيذ. وفقا لتقرير صادر عن الراين بالاتينات تؤدي الزيادة في درجة الحرارة أيضًا إلى زيادة في الأيام الحارة. تضع هذه التغيرات المناخية في المقام الأول مدى توفر المياه وشدة الإشعاع الشمسي على المحك.

لقد وجد يوخن شميت، وهو صانع نبيذ متخصص من باد دوركهايم، حلولاً للتعامل مع هذه الظروف. بالإضافة إلى ري كرمه الذي تبلغ مساحته 22 فدانًا، قام بتنفيذ استراتيجية الاستدامة التي تم وضعها منذ عام 2014. وسيحصل مصنع نبيذ شميت على ختم الاتحاد الأوروبي العضوي اعتبارًا من عام 2023. يتم التركيز بشكل خاص على أصناف العنب المقاومة للفطريات (Piwis)، والتي تشكل الآن 15٪ من مساحة الكرم. تتطلب هذه الزراعة المبتكرة ثلث المبيدات فقط مقارنة بالمتغيرات التقليدية. وفي الوقت نفسه، تمت زراعة مساحة الكرم البالغة 35% بصنف الريسلينغ الشعبي، في حين تمت إزالة السيلفانير والبورتوجيزر بالكامل من الزراعة.

تحديات تغير المناخ

لكن لم تكن مدينة باد دوركهايم وحدها هي التي نجت من آثار تغير المناخ. الظروف الجوية القاسية مثل الصقيع المتأخر وفترات الحرارة والجفاف الشديد والأمطار الغزيرة تعرض أشجار العنب للخطر في جميع أنحاء البلاد. [Landwirtschaft.de]. إن التدابير الوقائية مثل الري المضاد للتجمد مكلفة وغير متوفرة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي الأمطار الغزيرة إلى فشل المحاصيل لأنها تعزز الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي.

ولمواجهة هذه التحديات، يلجأ العديد من صانعي النبيذ إلى أصناف العنب الجديدة المقاومة للفطريات. كيف زد دي إف يصف بالتفصيل أن زراعة أصناف العنب المحبة للحرارة زادت بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. على سبيل المثال، سجلت ساوفيجنون بلانك (+162%) وشاردونيه (+83%) معدلات نمو كبيرة بين عامي 2012 و2022. وكان على مصانع النبيذ في ألمانيا أيضًا التكيف مع مجموعة متغيرة من الأصناف حيث تم تأجيل وقت نضج العنب من نهاية أكتوبر إلى نهاية سبتمبر.

نظرة على الجولة الصيفية

من أجل إعطاء صانعي النبيذ والأطراف المهتمة نظرة ثاقبة حول هذا الموضوع، تدعوك RHEINPFALZ إلى جولة صيفية يوم 24 يوليو. التسجيلات متاحة حتى 21 يوليو الساعة 10 صباحًا عبر البريد الإلكتروني أو البطاقة البريدية. المشاركة مجانية وتستهدف جمهورًا بالغًا، بما في ذلك تذوق النبيذ الصغير. فرصة عظيمة لمعرفة المزيد عن مستقبل زراعة الكروم في المنطقة وربما تطوير مهاراتك في تذوق النبيذ!

وسط هذه التحديات، يظل ريسلينج، وهو جزء لا يتجزأ من ثقافة النبيذ الألمانية، مهمًا، لكن استراتيجيات زراعته يجب أن تتكيف أيضًا مع الواقع المناخي. سواء باستخدام التقنيات الجديدة أو الأساليب التي أثبتت جدواها، فإن صانعي النبيذ في Bad Dürkheim على استعداد لتشكيل مستقبل Riesling بشجاعة وابتكار.