Klimatické změny ohrožují ryzlink: vinaři bojují o přežití!

Klimatické změny ohrožují ryzlink: vinaři bojují o přežití!

Jak si vede německý ryzlink tváří v tvář klimatickým změnám? V Bad Dürkheim čelí vinaři významným výzvám. Klimatické změny zvýšily od konce 19. století průměrnou roční teplotu v regionu asi o 1,8 stupně, což je patrné ve vinařství. Podle zprávy společnosti Rýn Falc Nárůst teploty má za následek i nárůst horkých dnů. Tyto klimatické změny podrobují zkoušce především dostupnost vody a intenzitu slunečního záření.

Jochen Schmitt, oddaný vinař z Bad Dürkheimu, našel řešení, jak se s těmito podmínkami vypořádat. Kromě zavlažování své vinice o rozloze 22 akrů zavedl strategii udržitelnosti, která je zavedena od roku 2014. Vinařství Schmitt získá od ročníku 2023 bio pečeť EU. Zvláštní důraz je kladen na odrůdy révy vinné odolné vůči plísním (Piwis), které nyní tvoří 15 % plochy vinic. Tato inovativní výsadba vyžaduje pouze třetinu pesticidů ve srovnání s tradičními variantami. Zároveň je 35 % plochy vinic osázeno oblíbeným Ryzlinkem rýnským, zatímco Silvaner a Portugieser byly z pěstování zcela vyřazeny.

Výzvy změny klimatu

Ale nejen Bad Dürkheim byl ušetřen dopadů klimatických změn. Extrémní povětrnostní podmínky, jako jsou pozdní mrazy, období horka, extrémní sucho a silné deště, ohrožují vinnou révu v celé zemi. [Landwirtschaft.de]. Ochranná opatření, jako je nemrznoucí závlaha, jsou nákladná a ne vždy dostupná. Kromě toho mohou silné deště vést k neúrodě, protože podporují houbová onemocnění, jako je padlí.

Aby vyhověli těmto výzvám, mnoho vinařů se obrací k novým odrůdám révy odolným vůči plísním. Jak ZDF podrobně popisuje, pěstování teplomilných odrůd révy vinné se v posledních letech výrazně zvýšilo. Například Sauvignon blanc (+162 %) a Chardonnay (+83 %) zaznamenaly výrazné tempo růstu v letech 2012 až 2022. Změněnému spektru odrůd se musela přizpůsobit i vinařství v Německu, protože doba zrání hroznů byla posunuta z konce října na konec září.

Pohled na letní turné

Aby vinaři a zájemci mohli nahlédnout do tohoto tématu, zve RHEINPFALZ 24. července na letní turné. Přihlášky jsou možné do 21. července do 10 hodin e-mailem nebo poštou. Účast je zdarma a je zaměřena na dospělé publikum včetně malé ochutnávky vín. Skvělá příležitost dozvědět se více o budoucnosti vinařství v regionu a možná si vyvinout dobré dovednosti při degustaci vín!

Uprostřed těchto výzev zůstává Ryzlink rýnský, nedílná součást německé vinařské kultury, důležitý, ale jeho pěstitelské strategie se musí také přizpůsobit klimatické realitě. Ať už s novými technologiemi nebo osvědčenými metodami, vinaři z Bad Dürkheim jsou připraveni utvářet budoucnost Ryzlinku rýnského s odvahou a inovacemi.