Klimatické zmeny ohrozujú rizling: vinohradníci bojujú o prežitie!

Klimatické zmeny ohrozujú rizling: vinohradníci bojujú o prežitie!

Ako je na tom nemecký rizling v súvislosti s klimatickými zmenami? V Bad Dürkheim čelia vinári významným výzvam. Klimatické zmeny od konca 19. storočia zvýšili priemernú ročnú teplotu v regióne približne o 1,8 stupňa, čo je citeľné vo vinohradníctve. Podľa správy od Rýn Falcko Nárast teploty má za následok aj nárast horúcich dní. Tieto klimatické zmeny podrobujú skúške predovšetkým dostupnosť vody a intenzitu slnečného žiarenia.

Jochen Schmitt, oddaný vinár z Bad Dürkheimu, našiel riešenia, ako sa s týmito podmienkami vysporiadať. Okrem zavlažovania svojej vinice s rozlohou 22 akrov zaviedol stratégiu udržateľnosti, ktorá je zavedená od roku 2014. Vinárstvo Schmitt získa od ročníka 2023 bio pečať EÚ. Osobitný dôraz sa kladie na odrody hrozna odolné voči plesniam (Piwis), ktoré v súčasnosti tvoria 15 % plochy vinohradov. Táto inovatívna výsadba vyžaduje iba tretinu pesticídov v porovnaní s tradičnými variantmi. Zároveň je na 35 % výmere vinohradov vysadených obľúbený Rizling rýnsky, zatiaľ čo Silvaner a Portugieser boli z pestovania úplne vyradené.

Výzvy klimatických zmien

Nie je to však len Bad Dürkheim, ktorý bol ušetrený pred účinkami klimatických zmien. Extrémne poveternostné podmienky, ako sú neskoré mrazy, horúčavy, extrémne sucho a silné dažde, ohrozujú vinič v celej krajine. [Landwirtschaft.de]. Ochranné opatrenia, ako je nemrznúca závlaha, sú nákladné a nie vždy dostupné. Okrem toho silné dažde môžu viesť k neúrode, pretože podporujú hubové choroby, ako je múčnatka.

Aby sa vyhli týmto výzvam, mnohí vinári sa obracajú na nové odrody hrozna odolné voči plesniam. Ako ZDF podrobne opisuje, pestovanie teplomilných odrôd viniča v posledných rokoch výrazne vzrástlo. Napríklad Sauvignon blanc (+162 %) a Chardonnay (+83 %) zaznamenali výrazné tempo rastu medzi rokmi 2012 a 2022. Zmenenému spektru odrôd sa museli prispôsobiť aj vinárstva v Nemecku, keďže sa doba dozrievania hrozna posunula z konca októbra na koniec septembra.

Pohľad na letné turné

Aby vinári a záujemcovia mohli nahliadnuť do tejto témy, RHEINPFALZ pozýva 24. júla na letnú prehliadku. Registrácia je možná do 21. júla do 10:00 e-mailom alebo pohľadnicou. Účasť je bezplatná a zameraná na dospelé publikum vrátane malej ochutnávky vín. Skvelá príležitosť dozvedieť sa viac o budúcnosti vinohradníctva v regióne a možno si rozvinúť dobré zručnosti pri degustácii vín!

Uprostred týchto výziev zostáva Rizling rýnsky, neoddeliteľná súčasť nemeckej vinárskej kultúry, dôležitý, ale jeho pestovateľské stratégie sa musia prispôsobiť aj klimatickej realite. Či už s novými technológiami alebo overenými metódami, vinári z Bad Dürkheim sú pripravení s odvahou a inováciami formovať budúcnosť rizlingu.