A mesterséges intelligencia forradalmasítja a bortanácsadást a Bärenhofban!

A mesterséges intelligencia forradalmasítja a bortanácsadást a Bärenhofban!

A gyönyörű Pfalzban, pontosabban az ungsteini Bärenhofban Jürgen Bähr és Monika Hochmuth próbálja új szintre emelni a bortanácsadást. A két szakértő mesterséges intelligencia (AI) segítségével szeretné kideríteni, melyik bor illik a legjobban egy különleges étkezéshez vagy ünnepi alkalomhoz. Ez a modern megközelítés forradalmasíthatja a borértékesítési játékot, hiszen tudjuk, hogy a megfelelő bor kiválasztása sokszor önmagában is tudomány.

„A bor nyelve egy képi kifejezési forma, amely sok összehasonlításon alapul” – magyarázza Bähr. Ez gyakran megnehezíti bizonyos borok pontos leírását. Legyen szó őszibarackos rizlingről vagy étcsokoládéra emlékeztető Cabernet sauvignonról – az aromák változatosak és ügyes nyelvhasználatot igényelnek. De éppen ettől válik izgalmassá és egyben bonyolulttá a bornyelv. szerint a Wikipédia Ez a szaknyelv a borkritikusok és sommelierek eszköze, hogy a bor jellemzőit érthetővé tegyék a fogyasztók számára.

A bornyelv kihívása

A bornyelv különlegessége a komplexitása. Az olyan kifejezések, mint a „gazdag”, „mély” vagy „összehúzó” az ízélményeket írják le, és kihívást jelentenek a fogyasztóknak. Sokan szeretik a bort, de gyakran nehéz szavakba önteni, hogy pontosan mit kóstolnak. Itt jön képbe az AI, hogy segítsen az embereknek megtalálni a megfelelő nyelvet. „A szépséget a technológiával akarjuk ötvözni, hogy a laikusok és a szakértők jobban kommunikálhassanak” – mondja Hochmuth.

A bornyelvnek is hosszú története van, amely az ókori Görögországig nyúlik vissza. Különféle kifejezésekből áll, amelyek az évszázadok során változtak. A borászok és pincemesterek a történelem során többször találtak új kifejezéseket boraik jellemzőinek leírására. Példa erre az átvitt kifejezésre a Bor enciklopédia a „befejezés” leírása, amely lenyelés után az ízek érzetét írja le. Itt válik különösen lebilincselővé a bor nyelve, amely nemcsak a technikai szempontokat világítja meg, hanem az érzékszerveket is serkenti.

Szakmai támogatás és coaching

A borágazat másik fontos szereplője Tanja Schneider, képzett szállodavezető és marketingszakember. Több mint tíz éves tapasztalattal a borágazatban, sikeresen ad tanácsot cégeknek és a bor iránti szenvedélyét hozza magával. Nemcsak egy biodinamikus pincészetben dolgozott, hanem egy sommelier képzést is végzett. Tapasztalatuk és tudásuk felbecsülhetetlen a hatékony borászati ​​marketingstratégiák kidolgozásában. Legutóbbi végzettségén rendszerszintű coach (DCV-minősítésű) képzést végzett, hogy még célzottabb támogatást tudjon nyújtani vállalkozóknak és vezetőknek. Munkája az értékesítés sikerorientált orientációjához kapcsolódik, és lezárja a kapcsolatot a bor, a marketing és a személyes fejlődés között.

A hagyományos borászati ​​ismeretek és a modern megközelítések, például az MI kombinációja azt mutatja, hogy a boripar készen áll a fejlődésre. Az ungsteini Bärenhof nem csak egy pincészet, hanem egy hely, ahol a bortanácsadásban új utak törnek. A cél? Megtalálni a tökéletes bort minden alkalomra, miközben mindenki számára elérhetővé tesszük a bornyelv lenyűgöző világát.